驯养繁殖技术成熟的陆生“野味”将实行市场准入，广东有关专家估计

　　山鸡有望解禁蛇类难上餐桌

　　本报讯(记者/陈亮通讯员/粤霖轩)“美国鹧鸪、山鸡、蓝孔雀等人工驯养繁殖技术成熟的‘野味’有望重返餐桌，蛇类可能从餐桌上消失……”昨天，针对国家林业局等12个部委9日联合下发通知，要求严禁捕猎经营野生动物，广东野生动物保护专家作出上述表示。

　　新规出台：能否吃“野味”有方向性规定

　　12部委联合下发的《关于适应形势需要做好严禁违法猎捕和经营陆生野生动物工作的通知》(以下简称《通知》)中规定：“对驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物物种，经省级以上林业行政主管部门组织科学论证，报国家林业局统一公布后，可以从事经营利用性驯养繁殖”。对此，省林业局有关负责人表示，《通知》首次对如何对待人工驯养繁殖技术成熟的野生动物物种做了方向性规定：即来源于野外的陆生动物一概不能食用，而人工驯养繁殖技术成熟、具备产业化繁育能力、不依赖野外资源为种源的陆生动物物种则可以食用。

　　省林业局有关负责人表示，根据《通知》精神，广东将结合广东的实际情况，采取有效措施，引导和帮助群众解决当前驯养繁殖业存在的问题，尽快恢复生产经营，最大限度减少因非典对驯养繁殖业造成的损失。同时，他们还将加大对驯养繁殖场的管理，打击个别不法分子倒卖走私野生动物的行为，从而保障野生动物驯养繁殖产业的健康发展。

　　首批解禁：蓝孔雀山鸡等有望入列

　　由于《通知》中没有具体规定哪些野生动物可以开展经营利用性驯养繁殖，广东从事野生动物保护研究的有关专家估计“还要等一段时间才能确定”，不过，他们同时表示，美国鹧鸪、梅花鹿、蓝孔雀、山鸡等野生动物的驯养繁殖技术目前已成熟，估计可能将成为首批解禁的物种，而对于人们关注的蛇餐，专家们则不看好，认为蛇类的驯养繁殖技术目前还不过关，可能会从餐桌上消失。

　　此外，专家还向笔者表示，希望全国公布的进行经营性驯养繁殖的野生动物名录是动态的，如果哪种动物的驯养繁殖技术成熟了，经过报批后同样可以成为上桌的野味。这样，不但可以为人类提供更多的食源，同时对于恢复野外的野生动物资源也能起到积极的推动作用。

　　省林业局还向笔者透露，按《通知》精神，广东方面将会尽快请专家论证哪些野生动物的驯养繁殖技术是成熟的，以此来核定驯养繁殖名录，然后，将把名录上报给国家林业局，如果名录通过并公布了，再来开展经营性的驯养繁殖工作，然后采用标记等监管技术手段，实行市场准入制度。

　　加强检疫：“野味”也会是“放心肉”

　　对于如何保证驯养繁殖的动物是放心食品？业内人士表示，这其中关键是在检疫。将来，从养殖场进入市场、再进入宾馆酒楼的驯养繁殖的野生动物，将在卫生、检疫方面制定相关的标准，进行“入口”前的层层把关，这样，“野味”也会是“放心肉”了。

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