小麦产业舞长龙

http://www.sina.com.cn 2003年07月13日00:49 河南报业网-大河报

　　本报记者王国锋／文李康／图

　　如果把小麦产业的整个链条比作一条长龙的话，那么，种植、收储、流通、加工转化便构成了这条长龙的骨架，而这各个环节上的企业便是龙身上的无数个细胞，由它们形成了这条长龙的肌体。

　　在小麦市场日益走向开放的大环境下，河南的池水里也不再是一龙独舞。

　　做大做强做活小麦经济的确是一个不小的课题。食品加工的投资热土

　　“在未来的几年里，河南小麦将会成为加工市场上的主流。”郑州金苑面业总经理曹长安对此深信不疑。

　　下面一系列的投资事件是曹长安这一判断的很好注脚。

　　2003年6月13日，全国大的面粉加工企业河北五得利集团总投资2亿元的日处理4000吨小麦面粉加工项目落户新乡；此前，今年3月6日，河北华龙集团面粉有限责任公司在汤阴县投资5000万元兴建日产高等级面粉500吨大型面粉加工项目；2002年9月，华龙集团许昌分公司成立。

　　“其实，省外乃至海外的食品企业或面粉加工企业在河南的投资远不止这些，如山东龙丰集团在偃师的投资、旺旺集团在安阳的投资等。”郑州第二面粉厂厂长兼河南郑州中原粮食储备库主任周建民说，“很显然，它们都是为抢原料而来。”

　　这也正如新乡市副市长赵国强在河北五得利集团新乡县投资项目的签字仪式上说的，全国最大的面粉加工企业，到全国最大的优质小麦生产基地投资建设小麦加工企业，这表明河北五得利集团具有很强的战略眼光。

　　对于这些来自省外乃至海外企业的竞争，河南省食品工业办公室主任陈振杰并不感到意外，因为河南是全国最大的优质小麦原料基地，随着粮食市场的逐步松动，外面的企业自然要进来，它们进来也是对河南企业的一种促进。同时，他也认为，河南企业对此的心态也很正常，尤其是一些优势企业，如郑州金苑面业有限公司和中外合资郑州海嘉食品有限公司等企业都能正确地面对竞争。

　　金苑总经理曹长安说：“我们欢迎竞争。”产业链拉出一串名牌

　　专家认为，小麦产业链的源头是小麦，终端是食品的生产和消费，小麦的深加工是农业产业链的中间环节，这一环节可长可短，主要取决于产业链终端所需要的加工深度。

　　一般来说，小麦主要有以下几种消费渠道，其一是农村的直接消费，其二是进入流通领域的面粉加工及制品，其三是用于一些副产品包括味精、谷朊粉、酒精、饲料等的生产，这也是小麦产业链的三个分支。其中，农村自行消耗的部分不进入流通领域，也就没有了进入到产业链的运转中去，不能直接创造经济效益。所以，小麦产业链就有了进入流通领域的面粉到面制主食的工业化生产一条支链和用于生产副产品如味精、谷朊粉、酒精、饲料等的工业生产的另一条支链。

　　在精深加工方面，全省已形成了85个规模较大的小麦加工企业，创出了13个名牌产品，“莲花”、“白象”、“南街村”、“斯美特”、“科迪”、“三全”、“思念”等，已成为全国叫得响的知名品牌。截至2002年年底，河南省的味精、方便面、速冻食品等产品的总产量分别达30万吨、45万吨和60万吨，国内市场占有率分别达46％、25％和60％。

　　一次成都出差的见闻让陈振杰津津乐道：“成都不少担担面馆都以‘本店采用河南优质面粉’招徕顾客。”小麦产业之龙应做大做强

　　“目前，可以说小麦产业链条已形成，小麦产业的龙身和骨架也已蔚成景观，但如何使其筋肉丰满，活力充盈，我们要做的还很多。”河南省计委产业发展处的杨峰处长说。

　　据省粮食局介绍，目前河南的小麦加工企业还存在不少问题，如企业规模小，集约化程度低，工艺落后，产品结构矛盾突出等。

　　就全省粮食系统而言，90％的企业年加工能力在5万吨以下年销售收入1000万元以上的企业只有47家，仅占企业总数的1．8％；95％以上的企业生产普通粉和等级粉，全省年专用粉生产能力不足100万吨，普通粉、等级粉、专用粉的比重分别为49．4％、42．7％、6．7％。“这两组数据容不得乐观。”

　　食品生产企业也或多或少地存在类似的问题。如河南方便面产量尽管占到国内总产量的25％，但其市场主要集中在中低端市场，而在进入高端市场的高附加值产品上却乏可喜的作为。另外，方便面企业直面消费终端，所以与面粉加工企业相比，其品牌建设滞后的问题也更突出。

　　莲花味精和天冠集团两家转化能力巨大的企业，虽为业界所瞩目，但也并非毫无“吹毛求疵”之处。如业内人士指出的莲花味精少自主研发，多“拿来主义”，天冠集团不享受政策扶持，没陈化粮可吃时怎么办等，乍听起来虽有鸡蛋里头挑骨头的味道，但仔细咂摸，其中也不乏道理。

　　问题的提出也是解决问题的开始。

　　毕竟河南具有得天独厚的资源优势，所以便具备实施“基地、研发、收储、精深加工”和集团化发展模式的条件。

　　周建民说：“我们有基地，也有储备库，并且已经与国家小麦工程技术中心成功地探索出了‘产学研’结合的模式，下一?轿颐墙哟蠹庸つ芰Φ耐度牒凸翰ⅲ蛊笠敌纬上喽酝暾牟盗刺酰⒆帕κ辜庸は蚋叩祷⒆ㄓ没凸δ芑较蚍⒄埂！?

　　拉长产业链条，把小麦产业之龙做大，同时提升产业链各环节企业的核心竞争力，把小麦产业之龙做强，无疑是河南这个小麦主产区在相当长的一段时间内实现资源优势向经济优势转化，增加农民收入，壮大河南经济实力的一个不可逾越的过程。大河报七日财富2003-07-1100:00:00责任编辑：郭俊华

【推荐】【大中小字】【打印】【关闭】