露天餐饮加强卫生管理取缔食品黑加工点

　　在不到一个月的时间里本市接连发生了23起食物中毒事件，457人在事件中被毒倒，引起政府部门对今夏北京食品卫生安全工作的高度重视。记者昨天了解到，市教委、市卫生局、市建委等部门已分别作出决定，全市将暂停中小学生的课间加餐，同时加强露天餐饮的卫生管理，严格控制食物中毒的发生。

　　据统计，从6月14日至7月9日，全市共接到可疑食物中毒报告23起，中毒人数457人，而去年同期的数字是食物中毒1起，涉及15人。在频发的食物中毒事件中，细菌性中毒16起，中毒人数390人，临床表现以腹痛腹泻等消化道症状为主；扁豆中毒4起，亚硝酸盐、农药、鲜黄花菜各1起。中毒的责任单位多为集体单位和夜市，其中餐饮业发生7起，建筑工地发生5起，学校4起。

　　据市卫生局副局长郭积勇介绍，今夏的食物中毒发病潜伏期均较短，人与人之间没有传染性，而且食谱较杂，中毒食品很难确定，中毒原因也比较复杂。主要是因为夏季气候炎热、潮湿，细菌繁殖较快，食品容易受污染变质。人们的就餐方式和食品经营方式也随着“非典”的解除而发生了变化，室外露天餐饮深受市民欢迎，但由于卫生条件和设施的限制，不少经营者违法操作，缺乏相应的食品卫生知识，露天餐饮存在许多卫生隐患。

　　市教委要求全市各中小学暂停课间加餐，学生暂停在校集中饮用牛奶或豆奶，严格学校食堂和学生集体用餐的卫生管理。市建委将组织各工地的炊管人员集中学习卫生法规和卫生知识，有效控制扁豆、亚硝酸盐中毒的发生。市商委、市工商等部门将加强露天餐饮的卫生管理，未经批准的要劝归室内经营。市卫生局要求各级卫生行政部门加强对重点单位、重点食品的专项卫生监督检查，取缔非法食品黑加工点，严格可疑食物中毒报告制度和调查处理程序，发现可疑食物中毒必须迅速到达现场，及时上报，不得推诿和隐瞒。

　　新闻链接：卫生部紧急通知开展学校食品卫生大检查

　　卫生部日前发出紧急通知，要求各地针对学校食物中毒事故屡有发生的现象，开展学校食品卫生突击大检查，检查中不得漏掉一个学校食堂。

　　这次突击检查的重点是：食品卫生校长负责制是否建立、管理人员是否经过食品卫生知识和法律知识培训、食堂有无卫生许可证、从业人员有无健康证、食堂的布局和各项卫生条件是否符合相关规定。卫生部要求，对不符合规定的学校食堂，要视其情节，依法作出处理，对情节严重和不能限期进行整改的，要坚决吊消其卫生许可证。(记者赵新培)（来源：北京青年报）

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