广州首部食品安全监督管理办法下月出台
建食品安全监督体系保“入口平安”
本报讯(记者/谭亦芳实习生/张锐)记者11日从广州市商业工作会议上获悉，与民生息息相关的广州市食品放心工程体系将于今年下半年日臻完善！首部《广州食品安全监督管理
办法》(下称《办法》)将于下月出台，从食品生产加工到销售、消费等环节均将纳入法制范畴和食品安全标准体系加以规范；传统肉菜市场的升级改造将参照新加坡等地的先进模式，采用严格的高标准；东山、越秀、海珠等区将率先在区内每一个肉菜市场均设立一个“品牌肉”的售卖点。
近年来，严重危害广大消费者饮食安全的事件频频发生：潲水油、毒米、私宰肉、黑狗肉等桩桩事件令人触目惊心。在质监部门大力推进食品安全认证制度的同时，商业管理部门也在不断酝酿将管理市场与建章立制、科学检测、改进流通模式四者相结合的食品安全监督体系。据介绍，已进入最后审核阶段的《办法》明确了食品安全体系中各有关部门职责以及失职处罚条例，并制定出食品生产、经营各环节安全监管标准，以法制和行业标准共同规范食品市场。此外，全市食品产供销各环节中，都将增加检测设备扩大检测面，实行质量认证制和市场准入制，实现从食品生产加工到消费全过程的质量监控。
