鼠标管住菜篮子(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月15日08:14 东方网-文汇报

　　上海对农业进行信息化管理，给市民的餐桌增添放心

　　文/本报记者张懿

　　种菜的手、养猪的手、喂鸡的手搭上鼠标，互联网、公务网、宽带上网接入菜园、鸡棚、猪舍，一张食品安全的大网正顺着信息高速公路在上海全面铺开。信息化正在给上海市民的餐桌增添放心。

　　日前，本报记者随同市农委信息中心主任戴平寻访了上海市郊几个区，实地探访了农业信息化保障食品安全的情况。

　　“电脑签证”监控畜产品

　　早上10点，上海安亭道口，一辆豫G牌照的解放卡车从江苏方向驶来，车上满载生猪。在道口的畜禽检查站，驾驶员下车将产地开具的检疫检验证明交给当值检验员，车牌、产地、生猪数量、检疫证明等信息很快就被输入电脑。

　　记者注意到，在检验员输入产地“河南南阳”时，电脑页面上自动跳出了南阳几个问题猪场的信息。“这是黑名单。除了产地，系统还能自动提供驾驶员和车主的黑名单。”检验员张明边打字边告诉记者。

　　经过比对，这车生猪不在“警示”之列，其他检疫证明也一应俱全。张明点击了“放行”，并在检疫证明上盖章，这车生猪于是获得了入户的“签证”。

　　市农委的戴平在一旁告诉记者，这些信息已经通过新改造完成的光纤网络实时进入了农委的“档案农业信息系统”。记者也注意到，在检验员座位旁，一套光纤传输设备的指示灯不停地闪烁着。

　　据戴平介绍，上海目前全部8个禽畜产品进出道口已经全部实现了信息联网，从本月开始，除崇明道口外的7个道口全部联上了光纤。

　　记者在电脑中看到，从当天零点开始，已经有30车禽畜来过道口，其中28车的“处理结果”栏中显示为“放行”。另两车有什么问题？张明鼠标一点，结果立现：一车的检疫证明出具者同产地不符，已被要求离沪；另一车也根据相关法规，被课以罚款。

　　市兽医卫生监督管理所副所长周全指着检验员身后的一个破旧的木柜子告诉记者，以前入沪车辆的信息卡片就存放在这里，如果遇到问题要追查源头，不但找起来困难，而且可能因为录入人员的笔迹潦草而无法识别。有了信息系统，这个木柜子就退休了，道口检疫进入了信息时代。

　　周全给记者举了个例子：去年国庆，这套系统刚开始运转，他接到一个匿名举报电话，称有一批来自萧山的生猪含有瘦肉精，追查其下落立刻成为头等大事。通过这套系统，很快查到当天有一车来自萧山的生猪被运往屠宰场A。监督人员连夜赶往现场，尿检发现举报不实。尽管虚惊一场，但是大家都体会到了信息化的作用——如果没有这套系统，怎么可能这么快就弄清虚实呢？

　　戴平介绍说，目前外地供应上海市场的畜产品占了本地市场的50％，控制住这些农产品的安全就等于控制了半壁江山。上海全年入境禽畜运输车10万辆，目前全部入网，配合产地的检疫，上海道口的电脑“签证系统”不但将食品安全屏障前移到了边境，而且也成为及时追究的有力工具。

　　鲜鸡蛋网上留家谱

　　49岁的顾明强一笑起来脸上就爬满了皱纹，跟他的“阿强”鸡蛋商标上的漫画像一模一样。下午5点半，记者见到了这位掌握上海50％鸡蛋产量的乡村企业家。本月初，顾明强的汇绿公司成为上海第一个“吃螃蟹”的企业——阿强牌鸡蛋在网上公布了“家谱”。

　　记者在阿强的办公室里看到了演示——进入上海农业网（www.shac.gov.cn），在显眼位置就能看到一个“农产品身份查询”的按键，点击进入相关页面，这时消费者只要对照着每盒鸡蛋中附带的标签输入“身份查询码”和生产日期，就能追根溯源查到这枚蛋产自哪个鸡棚，母鸡是什么品种，“芳龄几许”，吃什么饲料饮什么水，还有鸡蛋的生化指标检验结果等。

　　戴平告诉记者，如果说先前看到的道口、猪场记载的“档案信息”主要是为了从上到下的管理，那么这个农产品身份查询系统，就是把消费者拉到了“档案农业系统”之中，成为自下而上的监督力量。

　　顾明强坦率地告诉记者，自己已经为企业的信息化系统直接投入了160多万元，间接投入还没包括。一开始，自己曾经徘徊犹豫甚至退却，但是最后还是想通了：通过信息系统提升企业水平，进而提升产品质量和档次，将在市场上得到认可。

　　事实证明，尽管有了身份查询的鸡蛋售价比普通鸡蛋高10％左右，但是这几天来的销售信息表明，阿强的销量增加了50％。通过信息化给食品安全增加放心系数的举动，得到了市场的热烈响应。

　　据戴平介绍，今年上海将把“阿强”的经验进行推广，争取年内再推出一个牌子的肉制品和蔬菜的网上“身份查询”；到2005年，“农产品身份查询”要普及到50％的品牌产品；到2007年，基本建成全覆盖的农产品身份网上查询系统。

　　记录猪只“成长的脚步”

　　下午2点，记者一行来到了奉贤区最大养猪场之一的头桥镇种畜场。区畜牧兽医站的施志刚介绍说，这里常年圈养存栏的肉猪超过8000头，年供应市场2.5万头。一脸朴实的老场长赵桂龙告诉记者，自己1989年开始在这个猪场养猪，开始时只有120头，根本没想到过养猪和用电脑有什么关系。现在，所有的饲养、诊疗销售过程都已经存入电脑系统，猪的防疫、饲养、销售工作得到了很大的帮助。

　　在猪场办公室，一位姑娘刚刚输入完前一天的猪场档案，一共有6张表格，涵盖了采购、繁育、防疫、诊疗、死亡、出栏销售等方面的信息。这位丁姓姑娘告诉记者，自己上个月参加了农委组织的操作培训，现在已经开始自己录入信息了。

　　畜牧兽医站的施志刚说，原先这些信息都是猪场提交给兽医站，由兽医站每月统一输入，工作量很大。现在，猪场为了及时了解企业运转的情况，专门组织了人员输入信息。

　　“这些信息有什么用呢？”记者的疑问随着工作人员在电脑上的操作一扫而光。随着鼠标的点击，电脑进入了农委的档案农业信息系统。选择“奉贤区”，查询“6月”的“防疫情况”，各个猪场的疫苗注射情况一目了然：抽检猪只的“抗体阳性率”水平都不错，显示这里的猪只没有疫病的风险。

　　“瘦肉精情况怎么样？”记者需要的答案不到半分钟就出来了。在“药物残留”板块，各个猪场的瘦肉精监测显示指标都是“0”，完全让人放心。

　　戴平对记者说，目前上海绝大部分规模化猪场的信息都已经入网，入网千头以上猪场超过300家，占本地产量的一半，这些猪场里的猪只“成长的每一步”都有案可查。有了“档案”，兽医站可以及时掌握防疫情况，控制疫病风险，上层主管部门也可以了解全市的动态，制定政策。

　　记者了解到，目前，上海正在向园艺、瓜果、奶制品推广“信息化档案”，再过两三年，上海将基本建成规模化养猪场、蔬菜园艺场、奶牛场的档案农业信息系统，使市场上“上海产”的农产品和外来畜禽产品都有自己的身份资料。

　　上海市农委信息中心开通的养猪、园艺档案信息管理系统，受到农民欢迎。

　　在进入上海的道口，检验员通过电脑网络，查证外地运来的禽畜。

　　阿强鸡蛋上市时附带着“身份证”。

　　每头猪都戴上免疫信息耳标，都能查到生长档案。本栏照片均本报记者臧志成摄

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