进入夏季以来，河南省食物中毒事故频发，近一个月时间，全省已接连发生多起较严重食物中毒事故，累计有上百人先后中毒。15日，河南省卫生厅紧急发布十项安全饮食公告，提醒人们夏季注意饮食安全，防止食物中毒事故的发生。
十项安全饮食公告为：1．加工、储存食物一定要做到生熟分开，用具及时清洗、消毒；2．冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果；3．妥善保管有毒有害物品，企
业中的消毒剂、灭鼠药、亚硝酸盐等药品要专人专柜保管，不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用；4．正确烹调加工食品，隔夜食品和豆类食品及存放于冰箱中的食品，必须加热煮熟后方可食用；5．蔬菜、水果尽可能削皮后食用，不能削皮的，要在清水中浸泡一定时间再冲洗干净后加工、食用；6．来历不明的物品不要食用，不要采集、采购和加工出售不认识的蘑菇、野菜和野果；7．不采购、食用超过保质期限、腐败变质等不符合卫生标准的食品；8．食品生产、加工、储存场所严格防范投毒事件发生；9．尽量不举办大型聚餐活动；10．一旦发生食物中毒，要积极组织救治并向当地卫生行政部门报告，同时要保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
此外，河南省卫生厅还公布了两部食物中毒举报和投诉电话：0371－5589040、0371－5935159，随时接受人们关于各种饮食不安全因素的投诉。（文/王芷荭）（来源：大河报）
