四川新闻网-成都晚报讯专家指出，目前我国普通人的铜、磷总摄入量还远低于平均每日可以摄入某营养素的最高可耐受量（ＵＬ）。中国营养学会2000年8月制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中明确提出了铜、磷的“可耐受最高摄入量”（ＵＬ），只要每天的铜、磷总摄入量不高于这个量，对于一般人群中的几乎所有个体都不致于引起不利于健康的作用。

　　中国人膳食中平均每日铜摄入量为2．4ｍｇ，磷摄入量1057．8ｍｇ。如果每天服用像善存这样的多种维生素矿物质补充剂，则铜的总摄入量为4．4ｍｇ，仍然远低于铜ＵＬ8．0ｍｇ，但却能提高机体免疫功能；磷的总摄入量为1183ｍｇ，也远低于磷ＵＬ3500ｍｇ，但却能强壮骨骼、牙齿，有利多种新陈代谢活动。

　　营养素需要相互间的配合，才能实现人体正常的生理过程，一种营养素在被细胞吸收和利用的同时，也受到其它营养素的影响。当今世界上有不少人因为缺乏铁而引起贫血，但也有不少人因为缺乏铜而引起贫血的，原因是体内的铁合成血红蛋白也需要铜的参与，也就是说，体内有蛋白质、有铁，但如果没有铜，仍然可能发生贫血。

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