近期，记者不断接到投诉，在超市购买的新鲜蔬菜，从外表看水灵新鲜，可是回家打开包装，却发现蔬菜甚至全部无法食用。而在某些超市设立的熟食柜台前，也总是难以发现顾客的身影。超市设立的“菜篮子”现在正处于一个尴尬境地。

　　记者从市质量技术监督局了解到，今年3月，国家农业部对我市农贸市场、批发市场、超市的蔬菜进行监测，结果表明我市超市所售蔬菜农药残留超标率为20.0％。记者认为，目前我市大多数超市经销的生鲜熟食由供货商负责采买加工，超市只负责销售，一旦超市把关不严，就会使“问题食品”堂而皇之摆上超市货架。

　　据了解，目前我市生鲜熟食生产厂家普遍规模较小，且没有自己的原料供应基地，难以控制每批原材料的质量。同时超市的食品质量检测设备、人员均难以跟上，质量控制依靠供货商，只要原材料基地出现问题，整个供货链上的食品全部出现问题。消费者认为，超市专门经营生鲜熟食的地方毕竟有限，无论品种、数量都不能与传统的集贸市场相抗衡，其经营成本却比集贸市场高，造成超市“菜篮子”的曲高和寡。

　　市质监局有关人士说，目前我市正在准备出台《食品质量安全监督抽查结果公示制度》，同时准备建立农产品监测体系，超市“菜篮子”将被纳入其监测范围。

　　熊兆巍

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