全年有望吃掉5600亿 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月19日17:36 北京晚报 | ||
本报讯(记者杨滨)昨天是全聚德烤鸭店售卖88元优惠套餐的最后一天,晚6时,店堂就被食客们坐了个满满当当,排队等座的号牌发到了104号。北京双解除后,餐馆饭店中的这种火爆场面可谓是比比皆是。依据食客们日渐高涨的餐饮消费热情,中国饭店协会乐观地发出预言:今年我国餐饮业营业额增长率仍将保持两位数增长,全年营业额预计将达到5600亿元。 根据中国饭店协会的统计分析,今年第3季度我国餐饮市场将恢复到“非典”前的正常经营水平,零售额基本回升到去年同期水平,第4季度餐饮业营业额将呈现出正常增长的局面。因此,今年全年我国餐饮业营业额仍呈上扬态势。此外,餐饮消费需求也发生变化,已经有70%的企业推行分餐制。消费者对安全、健康、卫生的现代餐饮业有了从未有过的迫切追求,通风、消毒、卫生成为消费者选择餐饮企业的首要条件。
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