致癌熟猪头流向敦和市场(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月20日09:46 南方都市报

　　三更半夜，一名神秘男子出现在敦和路边，拎着猪头正在用发臭的松香加工。

　　致癌熟猪头流向敦和市场

　　盘菜档主夜半用松香加工，卫生监督部门称重复使用松香制作的食品有致癌作用

　　近来，熟食猪头“走鬼”加工档夜间频频出现在海珠区敦和路，这些重复使用变质松香加工而成的熟食猪头多流向敦和综合市场，其散发出来的臭味使附近居民睡眠大受影响。卫生部门表示，重复使用变质松香制作而成的食品有致癌作用，孕妇食用会导致胎儿畸形。

　　夜半松香脱猪毛

　　住在海珠区敦和路的陈伯报料说，他经常在凌晨三四点钟被一种烧垃圾的味道熏醒。这种气味困扰了他近半年。他后来发现，每隔两三天就有个男子骑着三轮车到对面工地旁加工熟食猪头。

　　日前，记者在敦和路进行通宵守候，凌晨3时50分终于拍下这个“三轮车男子”。他卸下车上的炉子，烧开大锅里的东西，然后用铁钩钩住猪头扔进锅里，接着将其捞出来泡进冷水里，最后把这些猪头摊在地上进行脱毛。臭味就是锅里的黑色东西————反复使用后的松香散发出来的，夜归者经过这里都捂着鼻子。

　　记者装作一般的路人和他搭讪起来。据他说，买一次松香可以重复使用100次以上，当记者表示担心会不会有毒，他则拍胸口说没有毒。他说，干这行已经10年了，曾在不同的地方做过，每次加工猪头四五十个，每个猪头能赚到两元。

　　白天市场卖猪肉

　　接近凌晨5时，“三轮车男子”消失在敦和市场，这个时候市场还没开市。下午5时，在敦和市场里，记者发现这里有家盘菜（不能直接入口的熟食，买回家后还要再加工）档卖的全都是猪头肉，而且价格非常便宜：7元／公斤猪头肉，还可以讲价。记者突然发现一个熟悉的男子———原来“三轮车男子”就是盘菜档的档主！记者购买了猪头肉向敦和市场办公室投诉卫生质量问题，工作人员却置之不理，叫记者“信得过就买，信不过就别买，很多人照买照吃”。

　　熟食档立遭查处

　　记者马上将情况向海珠区凤阳工商局和海珠区卫生监督所反映。次日，几个部门联合突击非法熟食档。市场熟食档老板见到执法人员到现场马上用杂志挡住脸，看来他也知道大事不妙。该非法熟食档立即被查处。市场负责人称，他们将严格要求档主办理完卫生许可证方可经营。

　　据海珠区卫生监督所卫生监督一科负责人说，这种经过重复使用的松香制成的食品，对人体是有致癌作用的，孕妇食用后可导致胎儿畸形。另外，有关部门提醒市民在市场盘菜档买回来的熟食，一定要进行加工，防止传染病发生。

　　（南方电视台《城事特搜》供稿）

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