快报苏州特派记者薛峰谊磊“

　　新闻索引:“买回的熟食明明在保质期内，打开一看却已经发臭。本想省事省力，却差点把自己肚子吃坏！”

　　近日，不断有读者打来热线电话反映自己在超市中买到了过期熟食的恼火事。难道有超市在卖过期的熟食？这里面究竟有什么猫腻？为此，记者日前对苏州市的百润发、欧尚和家乐福这三家大超市进行了暗访，发现其中黑幕惊人。食品保质期竟可随意更改

　　时间：7月12日晚上8点30分

　　地点：东环路百润发超市。

　　一进入超市，记者就看到熟食柜台正在对一些7号就已经到期的熟食进行大甩卖。顾客围了一大圈，当时就有人问“这鸡不都过期了吗？你们还在卖？”营业员当时就作了解释说：“这是电脑打错了，这鸡肯定在保质期内，你把鸡拿过来，我给你重新打保质期”。当着众多顾客的面，营业员就把保质期改了，并信誓旦旦地表示“吃坏了我们负责”。

　　随后记者在水果柜台看到，不管是葡萄、苹果，还是弥猴桃，全都是当天生产的，而且保质期都只有一天，明天这些水果将因过期不再被卖。记者就在这些水果包装盒的不显眼位置贴了一个红色小标签。7月13日上午9点30分，记者再次来到了百润发超市。在同一个水果柜台，记者找到了昨天贴上标签的水果包装盒。奇怪的是这些水果包装盒上打印的生产日期，已经从昨天的12日变成了今天的13日，保质期也推后一天变成了13日。

　　时间：7月14日晚上

　　地点：欧尚超市和城西的家乐福超市。

　　看来问题还很严重，记者又在另两家超市做了暗访。在欧尚超市内，记者在卤菜蛋、糟猪爪、糖醋排骨、酱牛肉、肉圆等包装盒的底部作了标记，这些熟食的保质期只有一天。

　　在家乐福超市中的鲜鸡蛋、金针菇、茶树菇以及牛胸肉的包装盒的不显眼位置，记者贴了一个红色小标签。这些东西当晚就要过期了。

　　7月15日上午，记者再次来到了这两家超市。在一大堆的所谓新鲜熟食里，记者很容易地就找到了那些前一天晚上被贴了标记的食品。而和百润发超市相同的是，它们的保质期标签被同时向后顺延了。

　　三巨头以员工个人行为寻开脱

　　拿到相关证据后，记者找到了三家超市的相关人员，三家超市对此都作出了相应的解释。

　　苏州欧尚超市有限公司客户服务部巴英经理：我们超市中水果和蔬菜的包装盒一般都是进行二次利用的，熟食的包装盒则严格禁止进行二次利用，所有的过期商品都要被销毁。我们超市的工作人员是存在更换标签和二次利用熟食包装盒这样的违规行为，这主要是公司在管理制度上没有落实，对此公司方面感到十分遗憾，也觉得对不起广大苏州市民。目前公司正在进行内部整改，对违反公司操作流程的有关人员将追究责任，以确保类似的问题不再出现。

　　百润发购物广场熟食课严品品课长：这是我们工作上的失误，我们管理的力度还是不够。按照百润发的要求，店里的到期食品被更换新标签是绝对不允许的，无论出售熟食还是水果，都严格按照要求粘贴生产保质日期，特别是熟食一定都是当天生产的。当天卖不掉，快到时间会打折处理，还没卖完的就要销毁。这是工作人员工作疏忽造成的。

　　家乐福生鲜部邢大伟部长：我们超市中没有出售过期熟食，超过保质期的食品我们一般都会集中销毁。出现更换食品标签的事情绝对只是个别员工的工作失误。很不应该，我们以后一定要加强对员工的培训。

　　过期变质食品危害无穷

　　苏州市疾病预防控制中心微生物检验科技师沈强告诉记者，现在正是肠道疾病的多发时期，变质食品能产生上百种致病菌，轻的拉肚子，严重的可以导致休克甚至死亡。中心的易锦庄医师则告诉记者，类似的情况他们在以往的检查过程中也发现过，早就生产的东西，到出厂的时候才贴标签，人为延长了生产日期，结果出现了发霉的情况。卫生监督所表示要严肃处理

　　接到相关的举报后，市卫生监督所于昨天已经分别传唤了三大超市的有关负责人，对换标签事件展开了全面的调查。苏州市卫生监督所有关负责人表示：将对此事进行调查。如果情况属实，将按照有关规定处理。对于这种行为应该说在任何时期，只要发现都是严厉打击的对象。

　　苏州市消费者协会的邹秘书长表示，随意更换食品保质期限是一种不负责任的行为，严重侵害了消费者的合法权益。记者还了解到，根据《中华人民共和国食品卫生法》第四十六条规定：包装食品不标明或者虚假标注生产日期、保质期限等规定事项的，责令改正，同时还可以处以500元以上，1万元以下的罚款。

　　18日下午，卫生执法人员检查了一家大型超市，并对怀疑过期的熟食进行了封存。具体调查处理情况快报将作进一步的追踪，同时也希望更多市民对发生自己身边的类似问题进行举报，热线电话：0512-65304009。

　　编后

　　看清这三张肮脏的脸

　　家乐福！欧尚！百润发！出事的三家超市都是在业内鼎鼎有名的连锁商业巨头，其中两家甚至是世界500强中排名靠前的企业。为何它们会集体犯事？难道这仅仅是巧合？

　　印象中，出售过期变质食品的往往是那些小杂货铺、小商店。但家乐福、欧尚与百润发的坑人之举让我们“大开眼界”———这些平时将自己的招牌看得比什么都重的巨头也会做出这些全无诚信可言，令消费者不齿的龌龊事来。三巨头不仅是在拿自己辛辛苦苦积累起来的商业信誉冒险，更是置消费者的人身安全于不顾。在微笑的面孔背后，居然是一张张肮脏的脸！

　　按照家乐福、百润发的解释，责任全在“个别员工”，是“工作失误”,但消费者能够接受这样的解释或开脱吗？这几个巨头能做强做大，一个重要原因就是他们自诩的“严格而且规范的管理”，员工只不过是店规的执行者，发生成批更改食品保质期的丑闻看上去更像是对消费者有组织有预谋的“犯罪”！一直号称以管理和服务见长的超市巨头居然也是如此见利忘义，嘴上道德文章，背后却利欲熏心，这怎么不让消费者倍感寒心。

　　名头吓人，业绩骄人，三家超市的头上都顶着大小不一的光环，正是这些光环晃花了监管部门和消费者的眼睛。尤其可怕的是，在不可一世的来头和貌似严苛的店规下，如此有组织、成规模地擅改食品保质期,这种见不得人的勾当更具有隐蔽性和欺骗性。谁能保证他们没有干其他坑害消费者的勾当呢。

　　家乐福！欧尚！百润发！你们敢拍胸口说没有吗？

　　家乐福简介

　　法国“家乐福”公司是世界上著名商业零售连锁企业，位居世界500强第36位，在全球拥有2700多家连锁店，年商业零售额达650多亿美元。目前家乐福已经在全国21个城市开有连锁店，家乐福南京店开张几年来一直顾客盈门。

　　家乐福中国公司2002年的销售额达到110亿元。在“2002中国零售业百强”的销售额排名中，家乐福可以排到第四名。而如果以零售额来计算，家乐福可排到第二名，仅次于联华超市的111亿元。

　　百润发简介

　　2002年5月4日开业的百润发苏州苏福店，是一家会员制仓储超市，公司引进上海大润发超市全面进行管理。上海大润发超市成立于1996年4月，由润泰集团和上海不夜城公司合资组建。台湾润泰集团为台湾第二大连锁超市。与苏州百润发有相同背景的是南京金润发，目前这家大型连锁超市在南京的扩张势头看好。

　　欧尚简介

　　法国欧尚集团是以经营大型超级市场为主的国际商业集团，在世界500强中排名175位。欧尚在世界各地的14个国家拥有大型超市281个，超市573家，600家便利店。欧尚于1996年进入中国市场，1999年第一家超市在上海杨浦区开业，到2002年底为止，在中国开设了5家店，其中上海2家、无锡1家、苏州1家、杭州1家。目前欧尚南京店已在河西地区动工兴建。

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