信报讯(记者张迪)今天起，本市将开展代号为“金盾行动”的夏季食品卫生大检查。10天中，卫生监督人员将突击检查全市范围内的各级各类餐饮单位的卫生情况，发现存在卫生问题的将立即查处，检查结果也将及时向社会公布。
据市卫生局副局长郭积勇介绍，近期食物中毒事件有增多趋势，为保障饮食安全，市卫生局定于7月22日至31日开展餐饮卫生突击检查，消除卫生隐患，控制食物中毒和食源性疾
患发生。
此次检查范围为：大中小学食堂、企事业机关单位集体食堂及建筑工地食堂；大中小型餐馆、各类食品摊群夜市、大排档和商场、集贸市场内的餐饮单位；各类从事送餐的企业；重点旅游景点、景区的餐饮单位。检查重点放在卫生许可证、营业执照是否齐全、有效；从业人员健康证明是否齐全、有效；卫生制度是否健全、操作是否达到规范要求；是否存在引发食品卫生安全事故的隐患；责令整改的项目是否立即纠正；责令整改的项目是否存在反弹；公用容器(大型容器)是否消毒；容器是否有生熟分开标志，并分开使用，冰箱是否生熟分开使用；制售冷荤凉菜是否“五专”；本年度内是否被卫生部门行政处罚过，处罚内容是否已改正。据悉，对于未及时改正的餐饮单位，则将列入“黑名单”，并予以从严处罚。
市卫生局表示，此次大检查将建立责任追究制度，凡在一个月内发生了食物中毒或食源性疾患的餐饮单位，未被检查过的将追究有关人员和领导的责任；已经被检查过，并已督促整改，但未改正的，将依法从重处罚，并列入“黑名单”。被列入“黑名单”的餐饮单位，如再次违规将取消营业资格。
