专家破译水稻“长寿基因” | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月22日03:15 四川在线-四川日报 | ||
据新华社合肥7月21日电(记者洪峰韩姝彦)安徽省农业科学院水稻研究所等日前完成了一项基因育种技术,破译了水稻的“长寿基因”,大大延缓了稻谷储藏的霉化变质期限,对粮食储藏具有极大的应用价值。 据课题组负责人吴跃进博士介绍,稻谷中所含的三种脂肪氧化酶Lox,是影响稻谷陈化变质、虫蚀率等耐储藏特性的主要因素,其中脂肪氧化酶Lox2和Lox1的缺失能延
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