本报综合消息　据中央电视台《每周质量报告》报道，国家质检总局7月21日公布的海蜇质量监督抽查结果显示，产品抽样合格率仅为56．4％，不合格的全部是盐渍海蜇。

　　这次一共抽查了7个沿海的省、直辖市的海蜇产品，从南到北有广东、福建、浙江、江苏、上海、山东、辽宁。存在的主要质量问题是，盐渍海蜇的水分和盐普遍超标，其中水分含量最高的达到了82％，也就是说50公斤盐渍海蜇里，有41斤水，缺斤少两现象相当严重；有的盐渍海蜇要么太咸，要么太淡，影响产品的品质。

　　国家质检总局这次就公布了2种问题比较严重的不合格产品和生产企业，它们是：浙江嵊泗县宏鑫水产食品有限公司生产的“贺富”牌海蜇皮（500克／袋），山东日照市兴海水产品加工厂生产的“昭阳”牌纯天然海蜇丝（250克／袋）。

　　海蜇是一种深受广大群众喜爱的营养食品。但新鲜海蜇不能吃，因为鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，只有用盐和明矾把它盐渍三次，把毒素清洗干净以后才能吃，否则会引起食物中毒。

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