本报讯 (记者 杨光毅) 年年中秋都要吃月饼，但今年中秋的月饼有所不同。记者20日从重庆的月饼生产企业获悉，今年中秋老百姓吃的将是卫生状况和馅料都明明白白的月饼。更通俗地说，今年的月饼将是按中国食品协会制订的新标准生产出来的。据了解，这一标准为强制性标准。

　　新标准有何规定

　　怎么理解月饼新标准给老百姓带来的好处？刚从北京回渝的重庆宾馆食品开发部经理聂勇介绍说，比如馅料比例，以前，生产企业为节约成本，尽量减少馅料中高成本成分的比例。现在则不同，假设标明为“栗子月饼”，则栗子含量不能低于60%；标明是“金钩月饼”，则虾仁和鱼翅等的含量不能低于5%。

　　而据行业人士透露，原来的月饼起码有60%以上在馅料上偷工减料。新标准同时考虑了老百姓的健康。据聂勇介绍，尤其在月饼的糖和油的含量规定更严。此前，果仁类月饼等，其含糖量往往超过50%，新标准则要求不准超过38%。

　　按惯例，月饼一般中秋节前45天上市。也就是说，再过10天左右，老百姓就开始吃上新标准生产的月饼了。

　　睁大眼睛吃月饼

　　新式月饼也许会让老百姓觉得更卫生、健康和物有所值。但作为普通消费者，怎么知道这月饼是按新标准生产出来的呢？

　　记者咨询了行业人士，他们说今年会启用条码。这些条码来自质量技术监督部门，只有严格按照新标准生产出来的月饼，才有资格披上条码“外衣”。

　　另外，在月饼销售过程中，质监部门会随时进行抽查，不符合新标准的月饼，将成“老鼠”。

　　此外，老百姓在购买月饼时，最好还看清楚其包装上有没有卫生部门的生产许可。

　　由于集团购买的原因，每年基本上有80%的月饼不经过超市，就直接流到了部分消费者手中，从而漏掉了有关部门抽查的环节。所以，有关人士提醒，这部分消费者尤其要注意月饼包装上的条码、卫生许可标识和生产企业名称。

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