本报讯记者区健妍，实习生谢渝、郑泽海、吴芳报道：调查发现，广州人对于“分餐制”表现出“赞成”和“反对”两种截然不同的态度。赞成者认为，分餐制有益于健康；反对者则认为，分餐制有悖于传统饮食习惯。

　　赞成者：分餐制可降低疾病感染率

　　从事接待工作的张先生，经常要与客人在饭桌上打交道。过去和客人用餐时，也没有主动要求加公筷，怕客人认为招待不够热情。谁知道，几位同事竟相继在例行体检中发现患了乙肝。医生判断，极有可能是他们聚餐时通过唾液感染到的。自此以后，张先生每逢聚餐都不忘让服务员加上公勺公筷。

　　据医学研究表明，实行分餐制能使疾病的感染率由合餐制的42%降为17%。从卫生角度看，合餐制常常导致疾病的传染。对于那些通过唾液、消化道传染的疾病，只要在座的人有一个有传染性疾病，其他人就可能成为受害者。

　　反对者：分餐制有悖传统饮食习惯

　　市民陈小姐认为，聚餐图的是开心热闹。如果让服务员分餐，大家没有了夹菜的机会，各吃各的，一点气氛都没有。

　　曹先生则认为，中国人喜欢在餐桌上谈生意、谈公事，目的就是借餐桌上的融洽气氛，在觥筹交错间达到事半功倍的目的。用自己的筷子给客人夹菜，不仅仅是礼貌，更重要的是表达诚意。（侯颖／编制）

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