美华裔老板颁奖典礼分享餐饮集团总裁成功心得 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月25日14:48 中国新闻网 | ||
中新网7月25日电当地时间二十三日在洛杉矶妇女领袖交流组织的颁奖典礼上,经营餐厅五百六十多家的蒋佩琪当天透露了她的部分秘诀,包括经营须有规划、工作要有热忱、所聘的员工也应该喜欢吃、懂得吃,同时经营企业一定要对自己的产品、顾客都有认识。 据当地华文媒体报道,出生缅甸,但在香港长大的蒋佩琪,二十三日在妇女领袖交流组织的颁奖典礼上坦承,她原来的人生规划中从来没有想到经营餐厅,因为当年她来美国留 但是她承认自己的公公程明才拥有厨师的底子,早年曾任蒋介石的厨师,烧得一手很好的浙江菜。她说,公公移民来美后,希望利用这份手艺开个餐馆营生,于是便在一九七三年与儿子、也就是她的丈夫,一起在帕沙迪纳经营一家聚丰园。 她说,一九八三年,餐厅生意越做越大后,她才把工作辞掉,回家与先生、公公一起经营餐厅。 面对将近五百位妇女姊妹的好奇,蒋佩琪当天透露了她经营餐厅的部分秘诀,包括经营须有规划、工作要有热忱、所聘的员工也应该喜欢吃、懂得吃。 她表示,尽管当年自己学的计算机专业,无法直接运用到餐厅经营上,但是科学训练所养成的系统思考方式,却对企业经营非常有帮助,经营企业一定要对自己的产品、顾客都有认识。 二十年下来,熊猫餐厅集团旗下的餐厅共有五百六十多家,分布在美国三十五个州外,日本与波多黎各也有,一般美国人对熊猫餐厅的招牌已耳熟能详。
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