(来源：北京晚报)

　　北京市卫生局开展代号为“金盾行动”的夏季食品卫生安全检查以来，全市千名监督员彻查全市餐饮企业，对大大小小的餐馆进行全面彻底的检查，不留死角。4天来全市共检查了6190家餐饮业，行政处罚了1009家，取缔了210家。

　　在这次检查中突出的问题是，近15％的餐馆生熟不分，制作冷荤凉菜未能做到“专室、专人、专消毒、专用具、专冷藏”的要求。卫生许可证过期、从业人员无健康证、超项经营、消毒设施不全，个别餐馆使用过期的罐头、调味品、食用色素等，严重存在食物中毒隐患，对就餐者的健康产生危害。对此卫生监督机构已对有问题的餐馆作出责令限期改正、停业整顿、罚款等行政处罚。

　　“金盾行动”还在继续，敬请广大市民关注和参与，投诉举报电话：65007266。（来源：北京晚报）

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