本报讯 /记者郭颖
虽然是“冰工厂”，但是除了冷库，这里的制冰车间依然燥热。制冰工人挥汗如雨，一排排冰桶蓄势待发——最高温的日子里，这里一天就有1800条冰被拉走。每条冰的标准体积是：1米×0.5米×0.25米，重200斤。
记者此刻站在江浦冷冻厂的制冰车间内亲历制冰全过程。他们厂里有60名制冰工人，战高温的日子里，每天都要24小时开工。在上海，像这样大型的专业制冰厂约有五六家，其它小型的也有几百几千，不计其数，可以说，只要具备循环制冷系统的大型企业都可以自己制冰。江浦冷冻厂制冰车间办公室的葛先生告诉记者：“冰工厂的生产旺季是：6－9月，我们的日产量：200吨。”——如此算来，每天有成千上万吨冰，在为我们这座城市降温。制冰的原理其实很简单：压缩机将20%浓度的工业盐水控制在不结冰的零下10度（如此浓度的盐水冰点为：零下15度）。一排排的冰桶就浸在这零下10度的黄色液体中，待盐水将冰桶“捂”到零度，冰桶中的水就结冰了。每块冰从水结成冰，需要26－28小时。
记者面前的一排排冰桶内，有的已结冰，有的还是液体。制冰工人小贺，将一排已结冰的冰桶吊起，移至常温的融冰池中，就像家中冰箱做冰时的窍门一样，被桶粘牢的冰立刻脱离。然后，行车再次将冰桶吊起，倾斜，哗啦啦，一条条的冰就这样被整齐地“倒”在旁边的木板地上。制冰工人用铁钩一钩，这些冰或是被运入周转冷库备用，或是当场出售给前来“提冰”的买家，每条冰的市价是：20元。
“这些非食用冰块的用途有三：一是用作工厂生产的工业冰，二是卖给渔船的渔业冰，三是企业防暑降温用的冰。我们厂每天出售的冰中，仅用于企业防暑降温的就有250－300条。一些没有制冷系统的中小型企业是主要用户。”葛先生告诉记者：他曾作过统计，太阳底下，一块冰融化的时间是6小时。记者亦亲眼目睹过怎样用冰降温：将冰砸开，分装在桶、盆里，用电扇往上吹，打出来的就是冷风。
哗啦啦，一条条洁白的冰块“现形”后，一排龙头立刻往已被清空的冰桶内灌水，“冰工厂”新一轮制冰又将开始……
