长沙市卫生局7月28日就城运会食品卫生监测方案发出通知，要求各级卫生部门加大监督力度，对城运会指定接待单位、参会代表驻地、比赛场馆及周边的卫生状况进行跟踪监测，确保城运会期间运动员及参会代表的饮食安全，防止食物中毒及肠道传染病的流行。通知特别提出，城运会接待单位大型聚餐必须提前10天申报。

　　据悉，此次监督工作将持续到城运会结束，主要对象是全市各宾馆、招待所、餐饮单位、文化娱乐场所、比赛场馆，重点是城运会指定接待单位、盒饭供应单位、比赛场馆及周边餐饮单位。监测内容包括：供应菜肴的品种、数量是否与加工制作场所、加工条件相适应；是否供应违禁生食、水产品和其他禁止生产经营的食品；凉菜制作间是否达标；是否供应改刀熟食、色拉、刺生及含水分较高且容易变质的食品；是否由无公害蔬菜基地供应蔬菜等。

　　另悉，从9月起将增加监测频率，在赛前每半个月、比赛期间每周监测一次。（唐江澎）

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