蛇如若不进入可经营利用名录

　　蛇菜可能告别餐桌

　　广州消息在国家林业局即将公布《可以经营利用的驯养繁殖陆生野生动物名录》（简称《名录》）之际，中国林科院野生动物保护学科首席专家楚国忠日前在接受采访时指出，由于蛇场养殖技术还没有过关，蛇是绝对不可商业利用的。

　　对此，广州市林业局有关人士表示，如果蛇没有列入《名录》，广州市将严格按照有关规定禁止经营，蛇场极有可能被关闭。这样，吃蛇的传统极可能成为历史，绵延数千年的蛇菜饮食文化也即将画上休止符。

　　据广州社情民意研究中心的最近一份调查显示，接受调查的居民中接近五成人在酒楼餐厅吃过蛇餐。

　　对于禁食蛇，一些市民非常赞同。“真不敢相信，报纸上说广东人每天要吃掉15吨左右的蛇！而且这些蛇90％以上都是野生的。”黄先生认为，先不去说破坏生态，单单是想到这些野生蛇身上可能带有的病毒，就应该改掉这些陋习。禁食蛇餐，很多菜式可能会消失。对此，广州酒家、泮溪酒家、南园酒家等食肆有关负责人均表示，他们会考虑采用其他材料来代替蛇肉，让这些经典的菜式得以延续下去。

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