“围边菜”宜看不宜吃 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月30日07:16 济南时报 | ||
时报北京消息我们在餐馆、饭店就餐时,总会发现一些精美的菜肴往往用各种“围边菜”进行装点,如用萝卜雕刻成惟妙惟肖的动物、花朵,用鲜嫩欲滴的菜叶垫在盘底……经过这样的点缀,菜肴就立刻鲜活起来。 这些“围边菜”多是用蔬菜、水果加工,比如绿色的黄瓜、生菜,黄色的胡萝卜、柠檬,红色的番茄、樱桃等,由于它们色泽鲜艳,造型美观,常常能引起顾客的食欲。而顾客
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