本报讯从本月中旬开始，福州市所有德克士餐厅的食品推介牌上，非常醒目地换上了推介中式快餐的牌子。昨日在德克士华林餐厅，记者见到其新推出的中式饭类食品有八九种之多，价格基本在10元左右。福州德克士食品有限公司开发部的吴经理告诉记者，推出适合本地居民口味的中式快餐，为的是在不断创新中赢得更大的市场份额。
德克士此举在福州市的洋快餐中引起了不小的震动。洋快餐肯德基也有新招，如“老
北京鸡肉卷”，就是模仿北京烤鸭的形式和风味制作的，这个品种在福州卖得非常好。此外，肯德基为中国消费者度身定制的“海鲜蛋花粥”、“香菇鸡肉粥”两款花式早餐粥已在北京、上海等地试销，有可能推向全国。甚至有业内人士坦言，如果哪一天听说肯德基做起了包子、面条，也不必太惊讶。肯德基频频在中餐上亮招，标志着洋快餐酝酿已久的中式食品战略开始进入高速膨胀期。
也是在昨日，福州麦当劳的有关人士也表示，麦当劳暂不会考虑发展中式快餐，但是麦当劳的本土化也一直在推进。
一位业内人士指出，洋快餐本土化的举措实质是跨国公司“趋于本土化”营销理念的表现。“趋于本土化”就是指跨国公司在保持“经典”产品或服务主打地位的前提下，适当考虑所在国的国情，以营造一种与当地自然、人文环境相近的经营氛围，吸引更多的本地消费者。
（本报记者 吴旭东/王浩志/实习生/王镇宝)
