本报记者　马南　刘伟

　　7月30日，记者随同石家庄市卫生防疫站的食品卫生监督人员突击抽查了石家庄市两处肉食加工生产厂，其卫生状况差别极大。

　　豫辉肉制品厂：苍蝇乱飞　污水满地

　　肮脏的水池里泡着猪肺、猪头肉，地上污水横流，数不清的苍蝇围着池子嗡嗡地打着转，不时有几只飞累了的苍蝇停下来，立在猪肺上歇一歇脚。这里就是位于石家庄市东二环边上的石家庄市豫辉肉制品厂的操作间，泡在水池里的猪肺、猪头肉正是等待加工的肉食。

　　一走进这家肉制品厂，迎面便看见地上放着十来个塑料箱。塑料箱的里外都无一例外的沾着泥和土，而且大多数的箱子里面都沾着不少的污血———这些箱子是用来装肉食的。

　　操作间窗户上的玻璃只剩下一块，仅有的几块纱窗也破破烂烂，苍蝇自由地飞出飞进。走进操作间，先看见的是两口大锅，每口锅的里面盛着半锅汤，黑红的颜色让人判断不出来这半锅汤已有多长时间没有换过了。卫生监督人员告诉记者，这两口锅是用来煮肉的，那半锅汤就是用来加工猪肉的重要原料。这时，记者突然感觉脚下湿乎乎的，低头一看，地上满是污水，根本没有干净点儿的落脚地方。向里走，一个水池里泡着满满一池猪肺与猪头肉，再加上肮脏的环境，记者感觉阵阵恶心。

　　操作间的后面也有一口大锅————在这熏制煮好的猪肉。卫生监督人员打开锅盖，记者看见一只苍蝇从里面飞出来，然后看见的便是一个沾满肉片的黏糊糊的竹篦子。显然，肉就是放在篦子上熏制的。这时，一只小老鼠从记者脚边“哧溜”一声爬了过去。

　　二十多分钟后，这家肉制品厂的负责人到了。当卫生监督人员问他是否食用自己加工的猪肉制品时，他没有回答。记者发现，这家肉制品厂的员工食堂比操作间要干净一些。据了解，该肉制品厂主要生产加工熟食半成品，运往槐南综合市场去卖，买家多为小饭店。

　　卫生监督人员当场宣布这家肉制品厂暂时停止生产经营，待立案后做进一步的调查处理。一位食品卫生监督员告诉记者，这家肉制品厂只要拿出1000元钱用于改进卫生设施，就可以使卫生状况得到极大地改变。可现在，他们只好敬酒不吃吃罚酒了。

　　恒洁食品有限公司：环境整洁　设施完备

　　从这家肉制品加工厂出来，记者随同食品卫生监督人员来到与之相隔不远的石家庄市恒洁食品有限公司。记者穿着该公司的工作服走进生产车间。车间里光亮的地面、洁净的墙壁以及工人们整洁的服饰让记者感觉一个天上一个地下。从原料的冷冻冷藏到生产加工，再到成品的保存，工人们都在按照规定规范地进行操作。一位食品卫生监督员介绍，该厂领导这两年卫生安全意识提高得很快，厂子的卫生条件不断改善，该厂产品销路也越来越好。

　　为了使省会散装食品的卫生状况进一步得到改观，本报和省会卫生监督一所为市民设立了两部举报电话，如果市民在购买散装食品时发现问题，可以拨打电话进行举报。电话：8632707、6080150。

　　相关报道

　　食品卫生大行动全面展开

　　本报讯（记者马南　通讯员冯素青）石家庄市卫生局公共卫生监督一所为加强夏季食品卫生监督管理，预防食品中毒而开展的“食品卫生60天大行动”活动进行已近一个月，取得了初步成效。

　　此次活动分为三个阶段：第一阶段自查自纠与初步摸底检查已经进行完毕；第二阶段主要对所管辖食品生产经营单位以及部分县（市）、区进行了重点行业改善卫生设施落实情况的检查，这一阶段工作已接近尾声；第三阶段在8月份将对所管辖单位以及部分县（市）、区进行严格的全面监督检查，对违法行为尤其是屡教不改的，严格依照《食品卫生法》的规定从严从重处理。

　　“食品卫生60天大行动”第一、二阶段共监督检查食品销售单位159家；食品加工单位15家，限期停业整改3家；餐饮单位225家，已整改23家，限期停业整改2家。同时，对15家餐饮单位的25个冷拼间进行了卫生状况调查和监测，采集样品50份。

　　订阅新浪体育新闻，送你皇马球票让你亲历五大球星风采
　　新浪邮箱雄踞市场第一 真诚回馈用户全面扩容
　　新概念英语 口语 出国考试 考研暑期限时优惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”