四川新闻网-成都晚报讯

　　年年中秋，今又中秋。中秋将至，月饼又被推上食品的前台，作为历来争议颇多的食品，今年的月饼可以算彻底“洗心革面”，在新标准的“引领”下，健康、卫生、关怀成为月饼的主题，而蓉城月饼也一改往日油腻腻甜腻腻的形象，以清爽面目示人。月饼走向实用大家印象中的月饼，多是礼品的功能，而其食品的本质，却总是被人淡忘。但记者在采访中发现，今年的月饼，功能在悄然间发生着变化，在各大商场超市，早已摆上柜台的月饼，散装、简装为多，精美包装的礼品装却只占着小小的位置，这与往年商场超市豪华包装月饼占主导的现象形成鲜明对比。虽然这与中秋送月饼礼盒高峰期未到有关，但众多选购散装月饼的市民却让人感觉月饼的食品本质凸显。据商场的工作人员介绍，由于月饼竞争激烈，厂家今年对月饼的改造动作颇大，推出的月饼款式，更加注重其实用价值。某月饼企业更是宣称：既要占据礼品市场，更要牢牢抓住市民的“胃”。“老实”为先记者在采访中了解到，往年的月饼，“虚”多“实”少，某些厂家的所谓“莲蓉”月饼，其实不含“莲蓉”，所谓的水果月饼，其间却难觅水果踪影，不过是加了水果香精的香精月饼罢了。但今年这些“李鬼”月饼将无处遁身。月饼“新标准”规定，每一种月饼须将注明其成分以及含量，“老老实实做月饼”成了今年厂家竞争的法宝。新标准的实施，保护了著名的“老实”月饼企业，一些靠香精混日的小厂再也难以生存。有业内人士预测，“新标准”至少会使月饼生产企业比往年少去三分之一。另一方面，由于执行“实打实”的月饼标准，月饼成本增加，散装月饼的价格将略高于往年，而礼品包装月饼其形势依然呈上升趋势。厂家猛打“健康”标准有变，形势有变，厂家的创意也有所改变。记者了解到，今年，蓉城厂家多数猛打“健康”“卫生”大牌拉拢消费者。天伦月饼营销中心副总经理况世宁告诉记者，由于新标准的实施，为了减少人与月饼的直接接触，天伦生产厂花大力气大投资改进车间环境、购买更先进的设备。佳禾公司的一位负责人则称自己会“从选料到生产再到包装都严格把关”。在月饼的款式上，厂家更多的注重“健康”，推出了一系列的低糖、素食（蔬果类）月饼，而这些新品种月饼的特点是低糖和低脂。有的厂家更以牛奶、摩卡咖啡为主馅料推出了新式月饼。本报记者蒋冰实习生王刚

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