继上周成都某商场发生一起板鸭致12人中毒的事件后,昨日,成华区青龙乡双水村又发生一起食物中毒事件,该村4组居民梁生志一家5口因吃了从一无证餐馆购买的香酥鸭,有4人因食物中毒住进医院。

　　据梁生志称,前晚7时许,他花14元钱从双水农贸市场一无证餐馆购买了一只两斤重的香酥鸭,晚上10时许,一家人开始食用。昨日凌晨4时许,小儿子突然从睡梦中醒来直叫肚子痛,接着,另外两个小孩和老婆也出现腹泻、呕吐现象。5时许,梁将4人急送至青龙医院双水门诊部救治,经紧急施救后,几人均脱离生命危险。

　　据梁称,前晚他家吃的饭菜只有这只鸭子和一盘干花生、一个蕃茄蛋汤,他因喝了一瓶啤酒少吃了些鸭肉才没出现中毒症状。所以,出现食物中毒事件后,梁首先想到那只香酥鸭。昨日下午,记者和梁一起找到这家无证餐馆,从现场看到,这个餐馆无牌无证,卫生条件极差,苍蝇乱飞,所售鸭子的摊柜没有防蝇、防尘设施。餐馆老板唐胜兵先是声称自己卖的鸭子绝不可能有问题,后来又极力否认自己卖了鸭子给梁。

　　随后,记者就此情况向成华区卫生执法监督所作了反映,该所有关执法人员立即赶往现场,对餐馆所售鸭子进行取样,之后现场取缔了这家无证餐馆。目前,有关部门正对此事进行深入调查。记者张焱摄影刘陈平

　　教你一招

　　近来我市连续发生食物中毒事件,记者昨日就此采访了省疾病预防控制中心。这里,专家为市民朋友传授预防食物中毒和肠道传染病的“宝典”。

　　“宝典”一

　　食物中毒这样预防

　　预防细菌性食物中毒,必须注意如下几个方面:1.要保持食物鲜洁度,特别要注意食品本身不受苍蝇叮舔,不受老鼠、蟑螂等污染;2.从事饮食烹调和加工人员不能带菌,并需有良好的卫生习惯。食品操作室和操作用具要清洁,生熟须分开,烹调加工好的食品一定要防止细菌污染;3.遵循熟食品及时食用的原则,否则,多次食用反复存放会增加细菌污染和繁殖机会。不要随便尝鲜和贪嘴;已经腐败霉烂的食物不要再食用。化学性及天然有毒食物中毒,往往是误食所致,或是食品行业人员过多使用添加剂造成,因此,要注意饮食卫生和对食品行业人员进行卫生及职业道德教育。

　　“宝典”二

　　教你预防肠道传染病

　　肠道传染病,主要表现症状为腹泻和呕吐。为了预防肠道传染病,必须注意以下几点:1.不喝生水,不吃隔夜食物,瓜果蔬菜要洗净;2.定期消毒,碗、筷、杯、勺等餐具要用清洁的水彻底洗干净;3饭前便后要洗手,外出归家和拿过钱钞后洗手;4.要有好的环境卫生,不随地大小便,保护好水源,搞好室内外卫生;5.积极锻炼身体,增强人体抵抗力;6.及时发现和控制传染源。

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