记者边丽娟

　　双鸽集团开通“关爱健康直通车”

　　本报讯“啧啧，没想到杀头猪这么复杂，要经过这么多关口。这样的猪肉吃起来才放心”，“从那头看，猪还是活蹦乱跳的，从这头出来，活猪就变成了一片片干净的、冒着热气的鲜肉。现代化杀猪简直太神奇了。”

　　昨晚8时许，省会中南居委会的52名居民来到双鸽集团屠宰车间，亲眼目睹了放心肉生产过程时，不住地发出赞叹声。

　　在“奥开”肉加工车间，居民们通过全封闭车间外的参观走廊，整个生产过程尽收眼底。只见活猪进入轨道后，经过高压脉冲电击后晕倒，自动淋浴机洗掉猪身上所有的污物，通过高温蒸气对猪体进行脱毛。质检员对每头猪都要对内脏和胴体的各个部位进行反复检验。然后经过流水线，将肉品预冷处理，便可有效地抑制大多数微生物的生长和繁殖，使其肉质鲜嫩，营养价值高。

　　中南居委会尹主任说：“通过参观，让我们真正了解了放心肉，今后我们还要组织更多的居民来看一看。”

　　据介绍，双鸽集团从8月1日起，开通“关爱健康直通车”，组织消费者零距离观光放心肉加工基地。今后这项活动还要长期办下去，消费者只要到所在地居委会报名，就有机会参加。

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