湖北日报记者夏一兵　实习生石磊

　　今年5月以来，我省市场上鸡蛋格外贱，在一些地区卖价竟不如白菜、苦瓜。

　　在武汉黄鹂路中百超市，电视机厂退休工人李燕玲，看到鲜鸡蛋3．96元1公斤，高兴地一次买了两公斤。她说，吃鸡蛋比吃萝卜白菜划算。

　　省工商局王道佑介绍，武汉蛋价比上半年大约下降了30％。如今各市场零售价（500克）2．2元左右，超市价2．1元左右，有的已经跌破2元。

　　鸡蛋不如白菜价，究竟是怎么回事？

　　养殖业快速发展，禽蛋总量大增

　　近年，从中央到地方，各级政府十分重视“三农”问题，我省更是把农民增收、调整种养结构放到重要位置。

　　农民增收有多种渠道，搞效益农业是一方面，外出务工经商是另一方面，最容易被农民接受的还是家庭养殖业。云梦县伍洛镇刘大娘指着院子里的一群鸡说：“家里的油盐就靠它们。”

　　省畜牧局李朝国说，就是这千家万户的养殖，使我省禽蛋业发生了根本变化，由1995年前的吃不饱，到如今的吃不了。统计显示，1995年，全省禽蛋总产量50多万吨，去年即达到112万多吨，人均禽蛋拥有量达到18．6公斤，与世界发达国家水平相当。

　　我国其他各省禽蛋生产也飞速发展，2002年，山东禽蛋产量399万吨，河北389万吨，河南302万吨。全国禽蛋总量达2400万吨，年人均可以消费17．9公斤左右的鸡蛋。

　　在老百姓消费习惯、消费水平变化不大的情况下，我国禽蛋生产总量快速增加，必然造成市场价格下跌。

　　成本上升，养殖户无利可图

　　坦率地说，今年以来饲料价格基本稳定，要不然养鸡成本还要增加。武汉市九峰新跃养鸡场场长王修华算了一笔账，一只产蛋鸡一年的费用包括：鸡苗2元、防疫费2元、水电费2元、设备0．5元、48公斤饲料（按1．36元均价计算）65．28元，合计支出为71．78元。一只鸡的收入按现行市场价计算，鸡肉1公斤8元，鸡粪2元，鸡蛋16公斤，按批发价3．4元计算，为54．4元，合计一只鸡年收入64．4元。收支相抵相差7．38元。“支出高，收入低，成本倒挂，养鸡户无利可图，这鸡没法养了。”洪山区养鸡专业户王老板无奈地对记者说。鸡苗涨，饲料涨，兽药涨，房租涨，连鸡笼都在涨价，就是这鸡肉不值钱，鸡蛋价猛跌，王老板家今年养了2000多只鸡，辛苦一年，没赚到钱不说，还要亏6000多元。

　　一些鸡场老板私下告诉记者，明年准备改行，干点能赚钱的事。

　　涨跌是规律，关键要找到平衡点

　　禽蛋价格大幅下降，消费者高兴，生产者却愁这鸡没法养了。

　　中南财经政法大学周肇先教授对市场蛋价有自己的看法。他认为，我国农产品属基本平衡、偏紧，尤其是近年农村加大产业结构调整，情况更是如此，是生产者中卖落不卖涨的心理影响了市场变化。鸡价、蛋价上涨时，农民舍不得卖，总希望价格再涨点，而价格下跌时又急于出手。今年5月前，我省鸡价、蛋价并不低，而销售却上不去，如今价格跌了，反倒出现供大于求的局面。

　　省畜牧局专家介绍，养禽业的周期性反映十分明显。1995年，我省禽蛋业走出短缺经济时代后，这种供大于求的周期性循环更显频繁，三、四年就有一次。

　　市场专家认为，物质供应充足时，价格下跌抑制生产；供需产生矛盾时，价格上涨刺激生产，这是市场的调节作用。用市场经济的观点看，鸡蛋价格的涨与跌都是正常现象。

　　蛋价涨多了不好，跌多了也不好。怎样才能做到价格合理呢？有人说，在市场经济环境中，消费者要增强对市场物价变化的适应能力，生产者要具备战略眼光从长计议，而政府有关部门则要把握市场供需变化，及时提供信息，进行宏观调控。

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