“走，到家乐福买菜去!”近几天，南京街头出现一幕怪现象。原本习惯在农贸市场买菜的不少市民，纷纷涌向“洋超市”，掀起一股“抢购风”。

　　记者8月6日在家乐福超市门口看到，上午8点没到，门外已经挤满了等候的人群。一开门，大家便蜂拥而入。记者在现场发现，这里的蔬菜真的便宜。仅以小青菜为例，超市里每公斤1.35元，而菜场每公斤4—6元。

　　记者拨通了金润发、麦德龙等超市的电话，都反映有不同程度排队抢购的现象。记者在羊皮巷菜场看到，几位菜贩子刚才从麦德龙请家人和朋友排队买了几十公斤小青菜到农贸市场零卖。

　　对这一反常现象应该怎么看?

　　生产体系：抗风险能力低

　　南京市商贸局负责人分析，前一阶段出现的洪涝让南京的青菜比肉贵，但是“三天不吃青，眼睛冒火星”，南京人还得咬着牙去买。没想到洪涝过后，又迎来了高温，给蔬菜生产很大的打击。南京的蔬菜70%靠外边调进，30%靠周边农民供应。因为蔬菜生产受天气影响很大，在货源紧缺的情况下，奇高的菜价还没有得到扼制。洪水和高温的考验，说明南京蔬菜生产抗风险能力不强。目前一个严肃的课题已经摆在我们面前：在非正常年景，蔬菜生产怎样提高抗风险能力?

　　市场体系：价格调控能力弱

　　南京农贸市场的蔬菜大多数是从白云亭批发的，该市场是华东地区最大的蔬菜批发市场，年交易额25亿元。白云亭集团办公室李副主任认为，蔬菜批发市场只是个交易平台，只能为买卖双方提供相关服务，包括市场信息、价格走势、安全检测、治安维护等，对价格没有调控能力。再说，菜贩子批去的菜可以随便加价，市民“菜篮子”的菜，有的已经翻了一个“跟头”。

　　有关专家指出，真正意义的市场调控机制，必须有调控余缺、平抑物价和稳定社会的能力。这方面的职能，在现阶段只有政府才有能力完成。如非典时期，北京商委就能在短时间内调动市场紧缺的商品，对于保证供应、平抑物价、稳定社会都起到积极作用。

　　“洋超市”：配送体系能力强

　　家乐福超市的蔬菜为什么价格走低?超市研究专家姜汝祥认为，主要得益于强大的供应链。沃尔玛可以通过全球信息系统，在一个小时内，对全球4000多家分店进行盘点。在家乐福总部轻点鼠标，马上就可以知道南京或纽约某一商品的库存和价格。洋超市都有全球卫星定位系统，其配送中心运用电子数据交换系统，选择最佳配送方案，确保全球补货时间不超过2天。强大的配送体系，是洋超市“货全”、“价廉”的保证，是他们取胜的法宝。洋超市大举进军中国，给中国的零售商带来新的经营理念。家乐福自1996年进入中国后，已经在20个城市开了28家分店。他们经常采用供货商直接送货的方式，把车间和商场、田头和商场连接起来。比如，在北方和南京附近发生洪涝和高温时，他们就给上海和苏南一些蔬菜供货商发出指令，紧急调运蔬菜供应南京市场，于是就出现本文开头的一幕。本报记者　修铁钢（新华日报）

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