本报讯 （记者 倪宁 实习生 向玉红 丁逸宁） 用价钱便宜的糖冬瓜代替“五仁”，以前，不法月饼厂商经常如此糊弄人，但今年他们很难得手了。
昨从武汉市食品卫生监督所获悉，“月饼馅料”国家强制性行业新标准已出台，武汉下周全面展开市场抽检。月内，不合格月饼将全面清出市场。
国家标准强制性规定：果仁馅不能少于20％，莲蓉馅不少于60％，“严禁使用陈馅”也首次写入标准。衡量尺度清晰，便于消费者投诉。
卡莎米亚食品总经理翁茂伟认为，“水果月饼”去年风行一时，一些厂商随便包点蜜饯就敢冒充，但今年市场上的“水果月饼”会大为减少。一旦被查出水果含量不足，企业就有被摘牌的危险。
目前距离中秋节尚有一月，但江城月饼生产线已开始隆隆运转。不止一个厂家表示，因新标准要求细化，他们对月饼馅料的重视超出任何一年。
星级酒店、餐饮名店的月饼展示和订售已经开始，受非典影响，他们大炒特炒“健康概念”。小蓝鲸负责人透露，许多厂家今年将重点放在低糖口味的新品上，如玫瑰月饼，绿茶松子月饼等。
受新标准影响，月饼价格虚高有望回落。业界权威人士预言，去年市场炒作“天价月饼”，鲍鱼、鱼翅等珍馐纷纷拿出来作馅，但这种噱头今年将受到严格的含量检验，厂家再不敢瞎吹。今年月饼礼盒装的流行价位将在百元左右，散装月饼价格更低。
