最近，歌乐山的鲜牛奶每公斤只卖1.5到1.6元，质量与重庆其他产奶地的牛奶差不多，还便宜几毛钱，但竟然不好卖，这究竟是怎么回事？

　　收购方式落后

　　歌乐山奶协秘书长李顺攀称：“歌乐山每天产奶量虽有20吨左右，但没有一个收奶站，导致收奶方式非常落后，至今还是由奶贩挨家挨户到奶农家收奶，再卖给乳品公司。”

　　目前歌乐山鲜奶的最大买家是天友乳业公司，但天友没将歌乐山列入奶源基地，也没在当地建立收奶站。据称，天友在基地收购价格是每公斤1.9到2元，给收歌乐山鲜奶的贩子的价格是1.8元，歌乐山的牛奶之所以卖不起价，主要是中间多了二道贩子。

　　奶牛大户钱其算了笔帐，当地一头奶牛每年可产鲜奶4575公斤，按每公斤1.6元的价格出售，可获毛利7320元，除去饲料等费用6700元，实际上奶农一头奶牛每天纯收入只有2元，远远不够人工费用。

　　为什么不建收购站

　　业内人士称，歌乐山其实和天友一直在合作，但前几年奶源紧俏时，天友从歌乐山收奶很不顺畅，只好另建基地，现在奶源相对过剩，天友当然不会按照给基地的价格来收奶。而基地和天友有协议，不管奶源是否紧张，卖价都很稳定。据称，经过各方努力，歌乐山镇政府正与天友乳业和奶农积极商谈今年兴建奶站一事。

　　鲜奶不敌保久奶

　　既然我市鲜奶每公斤最高才卖2元，而乳品公司加工后卖出来最低也要4.8元，中间如此大的差价哪去了？

　　天友办公室熊部长答复，牛奶非常容易腐败变质，对设备和技术要求非常高，经过加工、包装、运输、销售等中间环节后，成品鲜奶每公斤生产成本要2.5元。他说：“保鲜奶比保久奶营养价值高，但需要增加冷藏设备，电力消耗大，这让天友袋装保鲜奶一袋利润只有5分钱。”

　　让重庆乳品企业无奈的是，目前外地保久奶在我市用“超低空”价格轰炸，有的低于每公斤5元的成本，吸引了越来越多的消费者。

　　对此，李秘书长说：“因为目前重庆绝大部分企业还无法生产出保久奶，每天加工能力有限，使得牛奶并不紧俏，歌乐山的低价鲜奶也只能看人家脸色。”

　　记者 张自力 实习生 王怡网络编辑：翁正平

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