本报讯（记者　张蕙）尽管离中秋节还有一个多月，但西安今年的月饼大战已拉开了帷幕。由西安市商贸委、西安饭店与餐饮行业协会、西安质量监督检验协会主办的西安市首届月饼节昨天开幕，400多个品种的月饼亮相月饼节。

　　和以往相比，今年饭庄月饼异军突起。去年西安月饼市场，80％以上的份额被本地品牌所占领，有业内人士预测，今年本地品牌仍然独领风骚，而在本地品牌中至少有一半的市场份额将被饭庄月饼分走。而记者观察到此次月饼节饭庄月饼占了参展的八成。

　　2001年的“南京冠生园”月饼事件至今都令消费者心有余悸，但几家饭庄的相关负责人都说，饭庄月饼不存在“陈年老馅”的问题，剩余馅料可包成包子、做成汤圆、熬成八宝粥稀饭。在馅料选用上，除了传统风味的红莲、白莲、豆沙外，今年还推出了香辣蟹、葱爆牛肉、蛋黄酥等新品种，一展台上还放着几个“彩色月饼”，原来是将绿豆蓉、红萝卜等馅料直接制成了皮。

　　和往年相比，今年的月饼包装更加简约，多数都是纸盒质包装。外包装色彩除了红色，绿色、蓝色、咖啡色都成了主打色。

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