果子狸解禁(图)

http://www.sina.com.cn 2003年08月09日10:36 南方都市报

本版采写：本报记者　羊华　刘荣　　果子狸解禁

　　国家林业局公布首批“可经营利用和驯养繁殖”的54种野生动物，蛇类未列入名单

　　本报讯备受关注的可经营野生动物物种名单“尘埃落定”，国家林业局日前签发“林护发［2003］121号”通知明确：果子狸、山鸡、鳄鱼、梅花鹿等54种陆生野生动物已被批准列入首批可进行商业性经营利用和驯养繁殖名单，而之前专家一致认为繁殖技术不成熟的蛇类未列入名单，这将正式意味着广东人暂时要跟蛇餐说“再见”！

　　野猪可食用金丝雀只可观

　　在国家林业局公布的《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》（详细见下表）中，可供经营利用和驯养繁殖的物种包括果子狸、梅花鹿、野猪、仓鼠、非洲鸵鸟、火鸡、蓝孔雀等54种，而金丝雀、禾雀、红梅花雀等13种，则明确规定仅供观赏。而从动物物种来源看，54种驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物中，外来种占了31种，本土种为23种。

　　依法驯养繁殖野生动物

　　国家林业局在通知中要求，54种陆生野生动物的驯养繁殖，须依法具有驯养繁殖资格，并规范管理，切实防止非法猎捕、走私来源的野生动物借驯养繁殖之名混入市场。

　　而对于54种陆生野生动物的驯养繁殖，国家林业局还在通知中要求其驯养繁殖利用，应依法符合动物防疫、检疫的要求，其中驯养繁殖产品依法经动物检疫合格作为食品的，其卫生检验、监督，还应依照国家食品卫生法律法规的规定办理。

　　对列入名单的外来物种，在驯养繁殖、运输、经营利用、进出口等各个环节，要采取有效措施，切实防范其逃逸至野外，避免对自然生态造成危害。各方反应

　　蛇餐馆改卖烧鹅农家菜

　　本报讯“秋风起，三蛇肥”这句在广东流传已久的俗语也许将从此成为历史。在国家林业局最新公布的《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》中，蛇类无处可寻。这意味着蛇餐也许将从广东人的餐桌上消失。记者昨天走访了多家蛇场、餐厅和众多市民，却发现广东人面对全面禁食吃蛇餐的消息反应平静。

　　新源市场

　　蛇贩全走光档铺卖水产

　　上月中旬，记者曾到广州市内最大的蛇类批发市场白云区新源市场采访，当时这里还可见数十名蛇类批发商。昨天下午，记者再次来到该市场，附近居民告诉记者，

　　新源市场里的蛇贩现在都走光了，他们原来拿来装蛇的铁笼、大水桶都以两三元的价钱贱卖了，原来的铺位也改为批发其他水产。

　　茶山福蛇场

　　不做蛇菜改卖农家菜

　　茶山福蛇场原是广东省内规模最大的蛇场之一，曾以一桌“全蛇宴”倾倒全城食客。昨天傍晚，该蛇场副总经理陈伟明接受记者采访时表示，目前蛇场内已经彻底不做蛇菜了，推介给食客的都是各种农家菜，希望能完成一次成功的转型。据悉，该蛇场内的所有蛇如今都处于封存状态，再没有宰杀一条，等待进一步的处理。

　　“蛇王彪”餐馆

　　改名“烧鹅彪”卖烧鹅

　　记者发现，和茶山福蛇场的转型思路比较贴近的，还有市内的众多粤菜馆。广州大道上的“蛇王彪”已改名为“烧鹅彪”。昨天上午，记者沿着石牌东路和广州大道一路走过，发现更多的粤菜餐厅则是悄悄地换了菜牌，原来受到食客青睐的“龙虎凤”汤、“蛇羹”、“椒盐蛇碌”等名菜如今都不见影踪了。“不做蛇菜，我们还有其他很多菜可以吃嘛”。昨天，记者与近20家餐馆负责人取得联系，发现大多数经营者都显得心态平和，表示愿意接受禁蛇餐的现实。

　　市民

　　健康比口福更重要

　　昨天下午，著名美食家沈宏非先生接受记者采访时表示，蛇菜总的来说“禁比不禁好”，口福永远没有人的身体健康重要。

　　昨天，记者还随机访问了近10位广州市民。他们中的绝大多数人都吃过蛇菜，但听到有关消息后，他们并不惊讶，表示禁吃蛇餐不过是迟早的事情。没有蛇菜吃了，在广东还有其他很多的美味佳肴可以享受，粤菜源远流长的饮食文化不会因此逊色。专家解读

　　蛇餐开戒不会太快专家称蛇类人工驯养繁殖技术尚不成熟

　　本报讯蛇类为何未被列入首批可开展经营利用和驯养繁殖的陆生野生动物物种名单？而一度被认为是“非典”元凶的果子狸为何又“榜上有名”呢？昨日，省林业局有关专家接受记者采访时称，这主要是因为蛇类的人工驯养繁殖技术不成熟，而果子狸是“非典元凶”的说法又没有确切的证据。

　　据介绍，决定一种动物能否列入“驯养繁殖技术成熟”名录的标准有三：一是该野生动物的养殖技术是否成熟；二是该野生动物的养殖是否具有相当的产业规模（即人工驯养情况下可以大量繁殖）；三是不依赖野外资源为种源的陆生野生动物。“如果某个物种不能达到其中的一个标准，绝对不能通过”，曾参与国家林业局专家论证的华南濒危动物研究所研究员袁喜才昨天向记者表示。

　　袁喜才告诉记者，在广东上报国家林业局的名单中蛇类未被列入，虽然其他省份也有上报蛇类的，但参与论证的专家一致认为，当前市场上、酒楼食肆等经营的蛇类绝大多数来自野外，蛇类驯养繁殖技术并不成熟，所以被否决。袁喜才表示，也不排除个别蛇场驯养繁殖的蛇类技术成功，但距达到产业化规模，不依赖野外资源为种源的要求还有距离。

　　对于前段时间被沸沸扬扬传为非典“元凶”的果子狸，袁喜才介绍说，经过多年的驯养繁殖，果子狸的繁殖技术都非常成熟了，已经达到了产业化规模，且不依赖野外资源为种源。此外，称果子狸为非典“元凶”，也没有明显证据，因此果子狸最后顺利通过论证。

　　至于蛇类今后是否可能重返餐桌？袁喜才表示，还需要看国家的配套政策，但他个人估计不会那么快。

　　野味上桌先领许可证养殖场、餐馆经营利用野生动物需重新审核

　　本报讯随着首批可经营利用性野生动物名单的公布，人们是否又可以开口吃野味了呢？省林业局有关负责人表示“并非如此”。据悉，养殖场及酒楼餐馆需重新审核领证，放心的“野味”要重返餐桌仍需一段时间。

　　省林业局有关负责人昨日表示，目前省、市林业部门尚未收到国家林业局的正式文件通知；其次，所有养殖场必须重新依法审核，换发最新的野生动物驯养繁殖许可证方可经营利用；此外目前公布可开展经营利用和驯养繁殖的陆生物种为54种，较以前可经营利用的物种少了很多，市场该如何布局，都需要重新考虑。

　　该负责人表示，列入《名单》的陆生野生动物及其产品，凡符合养殖、检疫、卫生防疫条件、具有合法来源渠道的，将由县级以上林业行政主管部门依照管理权限依法审批，核发新的《广东省陆生野生动物及其产品经营利用准许证明》。

　　由于目前重新审核工作尚未展开，放心的野味要重返餐桌，还需一段时日。

　　可经营利用驯养繁殖野生动物名单┌──┬─────┬───────┬───┐│序号│中文名│别名　│备注　│││　│　│（＊为│││　│　│仅供　│││　│　│观赏）│├──┼─────┼───────┼───┤│1　│貉│　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│2　│银狐　│银黑狐│　│├──┼─────┼───────┼───┤│3　│北极狐│蓝狐　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│4　│水貂　│　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│5　│果子狸│花面狸、白鼻　│　│││　│狗、花面棕榈猫│　│├──┼─────┼───────┼───┤│6　│野猪　│　│仅限杂│││　│　│交种　│├──┼─────┼───────┼───┤│7　│梅花鹿│　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│8　│马鹿　│　│塔里木│││　│　│亚种除│││　│　│外│├──┼─────┼───────┼───┤│9　│花鼠　│　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│10│仓鼠　│金丝熊│　│├──┼─────┼───────┼───┤│11│麝鼠　│水耗子│　│├──┼─────┼───────┼───┤│12│毛丝鼠│线鼠　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│13│豚鼠　│荷兰猪、荷兰鼠│　│├──┼─────┼───────┼───┤│14│海狸鼠│草狸獭│　│├──┼─────┼───────┼───┤│15│非洲舵鸟　│舵鸟　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│16│大美洲舵　│美洲舵鸟　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│17│鸸鹋　│澳洲舵鸟　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│18│疣鼻栖鸭　│野鸳鸯、番鸭、│　│││　│南美鸭│　│├──┼─────┼───────┼───┤│19│绿头鸭│野鸭　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│20│环颈雉│七彩山鸡、野　│　│││　│鸡、雉鸡　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│21│火鸡　│　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│22│珠鸡　│珍珠鸡│　│├──┼─────┼───────┼───┤│23│石鸡　│美国鹧鸪　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│24│蓝孔雀│印度孔雀、杂交│　│││　│孔雀　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│25│蓝胸鹑│桂花雀、小鹌鹑│　│├──┼─────┼───────┼───┤│26│鹌鹑　│　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│27│鸡尾鹦鹉　│玄凤、红耳鹦鹉│　│├──┼─────┼───────┼───┤│28│虎皮鹦鹉　│娇凤、彩凤、阿│　│││　│苏儿　│　│├──┼─────┼───────┼───┤│29│费氏牡丹鹦│棕头牡丹鹦鹉、│　│││鹉│红牡丹鹦鹉、费│　│││　│希氏情侣鹦鹉　│　│└──┴─────┴───────┴───┘┌──┬─────┬────────┬───┐│序号│中文名│别名│备注　│││　││（＊为│││　││仅供　│││　││观赏）│├──┼─────┼────────┼───┤│30│桃脸牡丹鹦│小鹦哥、桃脸、　│＊│││鹉│蔷薇鹦哥、桃脸　│　│││　│情侣鹦鹉│　│├──┼─────┼────────┼───┤│31│黄领牡丹鹦│黑头牡丹鹦鹉、　│＊│││鹉│黄领黑牡丹、黄　│　│││　│襟黑牡丹鹦鹉、　│　│││　│伪装情侣鹦鹉│　│├──┼─────┼────────┼───┤│32│白腰文鸟　│十姐妹、禾谷、　│＊│││　│算命鸟、白背文　│　│││　│鸟、尖尾文鸟│　│├──┼─────┼────────┼───┤│33│黑喉草雀　│牧师鸟、巴森雀　│＊│├──┼─────┼────────┼───┤│34│七彩文鸟　│五彩文鸟、胡锦　│＊│││　│鸟、胡锦雀、五　│　│││　│彩芙蓉　│　│├──┼─────┼────────┼───┤│35│樱颊梅花雀│红颊雀　│＊│├──┼─────┼────────┼───┤│36│红梅花雀　│梅花雀、红雀、　│＊│││　│珍珠鸟、红珍珠　│　│├──┼─────┼────────┼───┤│37│禾雀　│灰文鸟、爪哇禾　│＊│││　│雀、文鸟、灰芙　│　│││　│蓉、爪哇稻米雀　│　│├──┼─────┼────────┼───┤│38│栗耳草雀　│锦华鸟、锦华雀　│＊│├──┼─────┼────────┼───┤│39│金丝雀│白玉鸟、卡纳利　│＊│││　│岛丝雀、芙蓉│　│││　│鸟、玉鸟、白玉、│　│││　│白燕│　│├──┼─────┼────────┼───┤│40│巴西龟││　│├──┼─────┼────────┼───┤│41│鳄龟　│大鳄鱼龟、蛇鳄　│　│││　│龟、驼峰龟　│　│├──┼─────┼────────┼───┤│42│中华鳖│甲鱼、水鱼、团　│　│││　│鱼、王八、元鱼　│　│├──┼─────┼────────┼───┤│43│尼罗鳄││　│├──┼─────┼────────┼───┤│44│湾鳄　││　│├──┼─────┼────────┼───┤│45│暹罗鳄││　│├──┼─────┼────────┼───┤│46│中国林蛙　│哈士蟆　│　│├──┼─────┼────────┼───┤│47│黑龙江林蛙│哈士蟆　│　│├──┼─────┼────────┼───┤│48│猪蛙　││　│├──┼─────┼────────┼───┤│49│虎纹蛙││　│├──┼─────┼────────┼───┤│50│蝎子　│全虫│　│├──┼─────┼────────┼───┤│51│双齿多刺蚁││　│├──┼─────┼────────┼───┤│52│大黑木工蚁││　│├──┼─────┼────────┼───┤│53│黄豺蚁││　│├──┼─────┼────────┼───┤│54│蜈蚣　│天龙│　│└──┴─────┴────────┴───┘

　　本版采写：本报记者　羊华　刘荣图:

　　曾一度被指为非典“元凶”的果子狸，因无确切证据，顺利通过论证被列入可经营利用驯养繁殖名单。　资料图片

【推荐】【大中小字】【打印】【关闭】

　　笑话段子、整蛊短语精彩无限难以形容的开心感觉
　　新浪邮箱雄踞市场第一真诚回馈用户全面扩容
　　新概念英语口语出国考试考研暑期限时优惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”