新华网北京8月10日电（记者 李柯勇）国家质检总局新近公布的数据表明，目前市场上的肉干、肉脯产品抽样合格率为74.5％。大型肉制品生产企业产品质量较好，部分小型企业、特别是小作坊式企业产品质量低劣。
肉干、肉脯产品质量较好的品牌有：福建漳州市美味食品公司的“厨师”、上海海湾食品有限公司的“小辣椒”、江苏靖江伊香食品有限公司的“伊香”、福州新捷扬食品有限
公司的“新东阳”、江苏省食品公司靖江食品厂的“双鱼”。
产品质量较差的有：成都市香山肉品厂“祥山（图案）”、重庆朱大哥食品有限公司的“朱大哥”、重庆雷鸟实业有限公司的“雷鸟（图案）”、福建漳州市食品贸易商行的“水仙牌”、广州市芳村泰轩食品包装厂的“泰轩”。
近期，国家质检总局抽查了北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、广东、四川、重庆、贵州10个省市55家生产企业的55种此类产品，合格41种。
肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经烧煮烘烤制成的熟肉干食品。具有营养丰富，携带方便，口感好等特点。随着人们外出旅游度假、休闲娱乐活动的增多，这类食品受到消费者的青睐，近几年发展很快。在江苏、福建、四川等传统的肉制品生产基地，已成为当地的地方特产。（完）（来源：新华网）
