赵海燕

　　一位仁兄从京返长时兴冲冲地引入一位部长级京官的“食肉者强”的理论。该理论认为，近代中国为什么会落后会挨英帝国主义列强的打，原因就是两者的饮食习惯不同。西方的饮食以荤为主，所以进化成了一群肉食类灵长动物。而中国人的三餐则以素食为主，自然沦为草食动物。草食动物自然是打不过肉食动物的，“九牛”才能和“二虎”半斤八两地抗衡一下呢，中国人理所当然地“吃”上了败仗。为此，如果中国要强大，中国人就要强壮，中国人要强壮，就要改变饮食习惯，由植食为主向肉食为主转变。

　　原来如此！因为西方人青睐牛排大肉生血、中国人爱吃豆腐白菜和萝卜，所以人为刀俎我为鱼肉，人家是大腿我们是胳膊，所以人家舞得动钢铁刀叉、我们只拈得起竹木棍棒。MyGod，到今日我才明白了当年的社会达尔文主义为什么会谬种流传，贻害于世。

　　于是，我不得不发问：“那么水泊梁山那批最爱啃骨头嚼牛肉的英雄汉子最后被朝廷招安了去，看来还是因为伙食比不上官方部队的好。只不知毛主席带领吃草根的部队是如何走得出草地，那支‘小米加步枪’的队伍是如何打了胜仗？”再者，按“食肉者强论”推断，中国赶英超美也是指日可待了。君不见英人美人早就推崇素食了，许多人已被中国的豆腐和平演变了过来。倒是国内众生，日日嘴里淡出鸟来，把祖宗的山山水水翻了个遍，天上飞的地上跑的统统都上了桌，再没有吃不到的活物。中国人肚里的肉也不比西方人吃的少了，在“链子”里头应该是可以和西方人一较高低了。

　　话转回来，那位部长的论点也是找得到科研成果支撑的。报载，国外科学家研究食物对人的性格的影响作用，结论是多食肉类食物会让人暴躁易怒，吃果蔬类食物则可以让人温驯平和。看那李逵张飞辈，到哪都能狼吞虎咽茹毛饮血，而林妹妹之流闻一闻肉味恐怕也要胃疼。对照自然界的食物链，大抵情形也如此。

　　问题只是，如果把人类的斗争也类比于动物界食物链间的弱肉强食，并为不同饮食文化的人群排出个英雄排行座次来，则未免大谬特谬了。何况自然界的食物链本身不是根有始有终的线，而是个循环往复的圈——正如将帅是高于车马的，但也难免被炮卒吞食的结局——这就是造物主的公平。聪明绝顶的人驯服得了凶猛的老虎，也有过葬身小小的食人蚁之腹的噩运呵。

　　有反对素食主义者云：“如果动物不是用于被人吃的，为什么上帝把它们造成肉的样子？”喔，老兄，你为什么忘了“人”也是造得“肉”样的。按此逻辑，人吃人也不是罪过了。当人从食物链中挣脱出来后，老虎是不大吃人了——在它眼里，这个穿着衣服的怪怪家伙也不知是兽是禽，大概也不好吃罢。但一旦偶然尝过人肉味的老虎就会嗜人成瘾，可见人肉还是蛮可口的。想那唐僧劝奉小妖精放下屠刀或抑菜刀时，妖精们如何舍得到口的美味，更何况唐氏的肉还有长生不老之功效。

　　但同样的，绝对素食主义也值得商榷。素食是有益的，其利远大于荤食之利。各种卫生或健康组织推荐的健康食物中一般是没有荤食的。而且佛门中人多长寿者也是最好的例证。高僧的长寿虽与其心境淡泊有关，但最大功臣还是素食习惯。但是，其清苦修行并非对身体百利无一害。许多得道高僧涅槃后留下舍利子，而这不过是体内的结石！而且地球上的人类全都吃素食的话，无疑会打破现有的生态平衡，新的生存问题就接踵而来了。

　　循于道、顺应大自然的规律才是正理。人，是杂食动物。杂食的好处是集中荤素两类食物的优点，二美兼并，相得益彰，从而让人更健壮更聪明。人类的祖先从自然的食物链中虎口逃生，“人猿相揖别”，成为这个星球上的独特的高级的智慧动物，恐怕杂食习惯的形成也是居功至伟。

　　古人云“无肉令人瘦，无竹令人俗”，后人于是道“要想不瘦又不俗，来碗笋子炒肉”。有肉有素，两全其美，不亦乐乎？其实该吃肉还是吃草，数数我们的牙齿就知道了。上帝造人时（恕我在此忽略饮食习惯对牙齿进化的作用），给了我们可以撕碎食物的8颗门齿、4颗犬齿和磨压食物的8颗前臼齿、12颗臼齿，其意义就是既要吃素也要吃荤，而且是多吃素少吃荤。所以忍忍口水，炒菜时还是多放笋子少放点肉哦。

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