本报讯记者尹杰报道为配合“中国烹饪王国游”，促进我市旅游业的复苏和启动，弘扬开封丰富的饮食文化，加强网友之间的沟通与联系，市委外宣办、市旅游局、市饮食总公司、开封网将于8月至12月举办“遍品开封美食”活动。首次活动将于8月15日下午5：30在有“正宗豫菜第一家”美称的又一新饭店举行。
本次活动将以品评又一新特色豫菜为主，中间穿插融趣味性与知识性为一体的小游戏
，网友们还可以与开封名厨“亲密接触”。据介绍，为使“遍品开封美食”活动有一个精彩的亮相，市饮食总公司精心拟订了菜单，并安排了多位名厨为活动掌勺。届时，将有近40名开封网热心网友参加“遍品开封美食”活动。据悉，河南卫视《河南与世界》节目组也将到现场进行采访报道。
据市饮食总公司党委书记孙润田介绍，与“遍品开封美食”活动同时举行的还有由河南省豫菜文化研究会主办的“河南省豫菜基地名菜名点大巡展”活动。孙润田表示：“遍品开封美食”活动很有意义，能在开封惟一的“省豫菜基地”又一新饭店举行，对宣传开封老字号、传播豫菜饮食文化、推动开封菜的发展和创新都将起到积极的作用。
中华老字号又一新简介
又一新饭店，坐落于繁华的市中心鼓楼街，是河南省豫菜基地之一，以历史悠久、设备精良、名家荟萃、烹调技术精湛闻名，有“正宗豫菜第一家”美称。其前身是始建于光绪三十二年（1906年）的“座上春”、“又一村”。又一新的名菜、名点有数千种，如扒燕菜、扒猴头、白扒熊掌、糖醋软熘鲤鱼带焙面、鲜花饼、萝卜丝饼、切馅烧麦等。随着旅游业的发展，又一新又创制出宋宫御宴、包公宴、民间小吃宴等特色品种。近年来，又挖掘恢复了假元鱼、炉焙鸡、盘兔、莲花馅饼、五香糕等一批宋代菜点。（劲华）
