部分淀粉二氧化硫超标
本报讯（记者李思源）国家质检总局昨天公布了百姓厨房里最常见的食盐和淀粉的最新质量监督抽查结果，产品抽样合格率分别为90．8％和80．6％。
抽查针对国内市场上生产销售的100多种食盐和30多种淀粉。抽查发现，受检的食盐产
品中虽然都含碘，但有的产品中碘的分布不均匀，会影响人对碘的正常摄取量，从而影响新陈代谢和生长发育。
淀粉产品中存在的主要问题是二氧化硫超标。据质检专家介绍，国家允许少量使用二氧化硫作为淀粉的漂白剂和防腐剂，但二氧化硫遇到水会形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发拉肚子、头痛和支气管方面的疾病，还会在人体内转化成致癌物质亚硝胺，因此鉴于二氧化硫的这种毒性，国家对其添加量有严格的安全规定。抽查发现，有的生产厂家为了让淀粉变得更白，竟擅自加入大量的二氧化硫。这些化学成分超标的劣质淀粉给消费者健康埋下了不容忽视的安全隐患。此外，质检人员还发现，有的淀粉产品中含水分超标，这样的产品在贮存中极易发霉变质。
两种质量较差的食盐———黑龙江青冈县盐业公司的粉碎洗涤盐、青海盐业股份有限公司西宁分公司的“绿洁”牌粉碎洗涤盐和两种劣质淀粉———北京红星淀粉厂生产的“英戎”牌精制食用淀粉（500克／袋）、山东济南天和隆糖酒茶副食品有限公司生产的“天和隆”牌玉米淀粉（300克／袋），被国家质检总局当即予以曝光。质检专家同时提醒消费者，淀粉不是越白越好，而且这些产品最好还是到正规的商场和超市选购。
