提升市场准入门槛

　　据了解，新行业标准是在参照全国诸多知名月饼厂家的企业标准的基础上制定的，因此标准不可谓不严。但对于目前北京的月饼老字号来说，这个行业标准是与其各自的企业标准相当的，并不存在提高门槛之说。但实际上，在市场上销售的除了这些著名的老字号外，还有不少杂牌军，就连一些小作坊也瞄准了中秋这个特殊的市场，要在其中分一杯羹，因此，从这个意义上说，这个行业标准依然对规范月饼市场有着积极的作用。有了这个标准，不符合标准的杂牌军的压力就会更大，达不到标准将被逐出市场，因此，今后的月饼市场将向着名品牌、名厂家方向靠拢。

　　而一些老字号也表示，新标准中有一些标准其实是超过了自己的企业标准的，因此他们明年将根据新的行业标准着手修改原来的企业标准，取长补短，将新标准中更为严格的规定引入到企业标准中，而原来企业标准中高于行业标准的部分则还将保留，争取做得更好。

　　鉴别月饼要看标签

　　那么，消费者如何知道自己买的是符合新标准的月饼呢？

　　北京市技监局相关人士认为，对于普通的消费者来说，最主要的鉴别方法就是看月饼包装盒上的标签。

　　据了解，新标准也对包装标签有多达7项的强制要求：使用莲蓉的馅料要注明“纯莲蓉馅料”或“莲蓉馅料”，豆蓉、豆沙馅则要标明是何种豆制作的；水果蓉馅、水果味馅则要注明使用的主要水果名称、水果香精名称；果仁馅则要标明所用每一种果仁的具体名称。如果包装上没有这些具体的标签内容，则意味着其馅料并不能保证是按照强制标准生产出来的，达到了新标准的强制规定。

　　技监局人士还提醒消费者，购买月饼时，一定要看包装上有无生产企业名称、地址、电话和明确的执行标准。这样，即使出现质量问题也能找到厂家追究责任。另外，千万不要买早市上出售的月饼，由于早市没有大商场、超市那样严格的入场制度，因此在质量上无法把关。如果消费者发现有质量问题的月饼，可以拨打12365向质检部门进行举报。（记者/李格）（来源：北京晨报）

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