绮罗香、蝶恋花、虞美人，这些文气十足的词牌名，成为酒店雅间的名字。把文化融进餐饮业中，是杨仁寿先生创办鞍山翰皇餐饮有限公司的特色。

　　杨仁寿先生在台湾学的是土木工程专业，但对中国古文化有些偏爱。12年前，他来沈阳投资时，无意中干起了餐饮业。没想到，他在沈阳的翰皇餐饮有限公司越办越火，几年前，就已享誉省城。2001年，美丽的鞍山吸引了杨先生的目光，一路“绿灯”，杨先生决定投资鞍山。2002年，他在湖南办起了鞍山翰皇餐饮有限公司。不脱本色的他，依然将自己的文化感觉融到了酒店中。

　　翰皇餐饮的风格，用一句话概括就是“古色古香”，墙上的壁画，使用的物件，从色调到款式，浓浓的文化气息，叫你感觉不像是进了酒楼。而酒店色、香、味、美的菜肴，也会让你惊叹那是艺术的杰作。

　　翰皇聘请国际希尔顿酒店管理学院王大卫教授担任本酒店干部培训导师。在现代化服务业中，他们建立起了高标准的经营团队，这使得酒店很快在鞍山立足。杨先生说，诚意、品质、服务，是他们经营的理念。

　　诚意，就是以诚恳之心待人；品质，就是在菜的质量、菜色上保证顾客；服务，就是以服务社会的精神服务顾客。杨先生举例说，他们的厨房可以对外参观，顾客当场点菜就可以当场做出来，在质量和斤两上绝对保证。2002年，翰皇销售收入达276万元，缴税15万元，盈利11万元。

　　杨先生说，经营餐饮也是海峡两岸民间交流的一部分，彼此以诚相待，有助于双方感情的交流。鞍山人很热情，在酒店办理手续的过程中，相关部门给予了热情相助。他笑谈，在沈阳10几年，他都快成一个沈阳人了，如今又在鞍发展，他的感情真不知该放到哪里。都是深情的土地，都爱又如何！

　　记者 程云鹤

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