中新网8月14日电10年前在美国亚历桑纳州成立的P.F.张中国小酒馆，近年来深深掳获了美国人的胃口。如今，它已在全美29州设有86家分店，成为全美最大的中餐连锁店。

　　据美国世界日报报道，全美有3.6万家中国餐馆，但没有一家像P.F.张中国小酒馆有如此大的规模与成功经营。除了菜色可口外，这家连锁餐馆的特色包括流行音乐、开放式厨房、各类美酒，以及令人着迷的正餐。

　　P.F.张连锁店去年的营业额高达4亿2200万美元，盈余有2100万美元，但华尔街对该公司的股票是先热后冷。“P.F.张”股价自1998年上市以来涨了5倍，但最近的股价成本与收益比为47，较历史新高回跌一些。

　　管理阶层预期在年底前会增设11家分店，今年的营收与获利应会提高三成。P.F.张中国小酒馆对旗下新式的“培威亚洲餐厅”寄以厚望，至今年6月底止有23家分店营业，今年还打算增设9家。

　　这家连锁店是少数几家使用传统炒锅烹饪的中餐厅，其它连锁中餐厅早已扬弃这种方法，原因一是很难找到厨艺精湛的厨师，二是好的分店地点难求。据悉，“P.F.张”扩张的资金主要来自于现金流量，而且长期债占不到总资本的1%。

　　绝对大奖！订非常笑话短信，送数码摄像机！
　　注册新浪9M全免费邮箱
　　新概念英语 口语 出国考试 考研暑期限时优惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”