本报南海讯　吃中餐时，筷子应放在离台缘多少厘米的地方？服务员的指甲长度应保留多长？这些问题，给本月13日在南海区观摩饭店技能比赛的人们留下了深刻的印象。

　　“其实，饭店业技能方面的细则就写有厚厚一本书，要让每一位服务员都熟练掌握并不容易。”据介绍，昨天南海区旅游局举办的这场饭店业技能大赛，便是为了全面提升酒店从业人员的技能素质。

　　(李维宁)（侯颖／编制）

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