湖里各市场公示生猪肉的来龙去脉

　　监管部门可对不良猪肉实行“召回”措施

　　批发行一旦出现问题失信于民将被赶出市场

　　9月起这一制度将在全市推广

　　本报讯 （记者 陈璇 实习生 郭彩容通讯员潘宜平）一种新的肉品市场准入制度昨天在湖里各农贸市场正式实施。生猪从养猪厂到屠宰厂、批发行，到各摊点零售，所有流程由各市场开办单位在显要位置公示，一目了然。市民通过这一“肉品监管流程图”，就可以知道哪个摊位卖的猪肉从哪个批发商来，甚至知道猪在哪个养猪场长大，吃肉吃得明明白白。

　　昨天上午，厦门8大猪肉批发行与市工商局签下了责任状，承诺今后每天做好生猪进货和鲜肉批发两本账，即猪肉批发行从哪家养猪场进货、进了多少、检疫凭证号码、最后批发到市场上哪个摊点都要明明白白记下。厦门肉联厂也必须检查生猪是否随车附有“瘦肉精”或动物有害残留检测合格证明等“四证一标”。生猪宰前要活检，宰后要肉检，并且一周三次对“瘦肉精”等进行抽检，对检疫不合格的病死猪要进行无害化或销毁处理。屠宰后的鲜肉在上市前，必须备有“一证一单”（当日有效的检验检疫合格证和过磅单）。单证齐全，经市场开办单位查验合格后方可上市。

　　市工商局市场处杨先德处长介绍，这一做法将商品质量监管关口前移，加大了从源头治理商品质量的力度。建立监管机制后，一旦上市鲜肉影响到消费者的安全状况，行政执法部门就能在最短时间内采取“召回”措施，以最快的速度查找流通源头，防止危害行为蔓延。各大批发行现在必须把握好进货环节，一旦出现问题，失信于民，就将被赶出市场。

　　据悉，这一制度9月起将在全市范围内推广。

　　“蔬菜安全监管”试点工作在湖里展开

　　上市场买放心菜

　　本报讯 （记者 陈璇 实习生 郭彩容 通讯员 潘宜平）昨日，“蔬菜安全监管”试点工作同时由湖里工商分局在辖区内各市场展开。

　　据了解，目前我市市场上的蔬菜有70%由市蔬菜批发公司抽检合格后上市，另有30%来自漳州、龙海等地。由菜农、肩挑小贩从各地运进的蔬菜，质量得不到保证，农药残余经常超标，对市民的健康造成威胁。现在推行的蔬菜全程监管，要求所有蔬菜必须检验合格才能进入市场，从蔬菜的来源渠道开始，就把不合格的蔬菜堵在市场门外。

　　同样，蔬菜批发商也要做好进货和销售两本账，发现蔬菜质量有问题，就要追究到底。工商部门同时呼吁市民到市场内买菜，市场外的菜、蛋、鱼、肉可能没有经过严格的检疫程序，无法保证“餐桌安全”。

　　(厦门日报)

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