本报泰州电　日前，世界知名连锁卖场麦德龙公司与泰州红五星食品有限公司取得联系，商议将黄桥烧饼引进其国内连锁店销售一事。与此同时，外地多家食品生产厂也专程赶赴泰州，寻求合作，力求做大做强黄桥烧饼这一传统食品品牌。

　　黄桥烧饼之所以一时间成了“皇帝的女儿”，与其获得“中国名点”殊荣密不可分。7月21日，“中国名点”评比在上海揭晓，黄桥烧饼以全票通过进入“中国名点”行列。据悉，这次评比活动是由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会等10家单位联合举办的，共有来自全国各地的1300多种糕点参评。由泰州红五星食品有限公司送评的黄桥烧饼，以其美誉度和独特工艺赢得专家的一致青睐。

　　记者了解到，红五星食品公司是泰州的一家私营企业，近年来，他们以“让地方名特食品优势更强、影响更大”为自身职责，派职工走访了20多家黄桥烧饼店，比较口味，将糕点师送至黄桥学习正宗的制作工艺，还改进包装，加入黄桥战役及地方烧饼文化的内容，为黄桥烧饼品牌走向全国做出了努力。　(董晨)

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