没有洗碗机 饭店要关门 申城启动餐饮业食品卫生整治 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年08月18日09:00 东方网-劳动报 | ||
本报讯所有在沪开张的大中型饭店如没有配备洗碗机就要面临淘汰。目前,上海卫生部门全面启动了餐饮业食品卫生专项整治行动,行动时间将长达1年半。 目前,上海共有10万余户食品经营商,其中餐饮企业3万多家。根据其经营面积和座位数,1000平方米和500座以上的大型餐饮、300至1000平方米及150至500座的中型餐饮企业须在年底前全部配备专业洗碗机,小型餐饮企业必须在此前配备独立的物理消毒器械。餐饮业
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