农产品加工须提升档次

http://www.sina.com.cn 2003年08月20日05:57 四川在线-四川日报

　　加工率仅10%,只是全国平均水平的一半,发达国家的1/9;大部分川造农产品难以摆脱“好东西低身价”的怪圈———

　　纵观我省农产品加工业大势,一组数据着实令人欣喜:2002年,全省农产品加工业规模以上企业实现增加值276.84亿元,占全省工业增加值的28.32%;实现销售收入720.65亿元。到目前为止,全省农产品市场多达2234个,实现交易总额为391.35亿元。

　　近年来,不少川造名、特、优、新产品如雨后春笋般涌现,其中不乏省级、国家级名牌,如白酒行业的“六朵金花”,饲料行业的“希望”、“通威”,食品行业的“美好”、“光友”、“豪吉”、“蓝剑”等。初步统计,我省以农业产品为原料的食品工业中,就有1个中国名牌食品、6个中国名酒、5个著名商标、71个省名牌、56个省著名商标。更可喜的是,一些优势农产品还打进国际市场,川猪打进俄罗斯、新加坡市场;五粮液、白家粉丝、光友粉丝等远销欧美。此外,市场体系建设也日趋成熟,初步形成了粮油、肉类、家禽、水产、花卉、水果、中药材等品种齐全的批发网络体系。

　　实践证明,农产品只有实现工业化,才能延长产业链,增加附加值,获取效益最大化。

　　成绩固然让人激动。然而,对于四川这样一个在西部有着举重若轻地位的农业大省而言,农产品加工业的现状又不足以使其傲视群雄,自身“软肋”毕现:

　　加工开发能力不足,产业和产品结构不合理。尽管农产品加工营销业总量持续快速增长,但从整体上看,我省农产品加工开发能力还与丰富的农产品资源需转化为经济优势的发展要求不相适应。我省农产品加工率仅为10%,只是全国平均水平的一半,发达国家的1/9。优势整合不到位,生产能力分散,缺少地区及企业间的合作;产品结构调整滞后于市场需求和消费结构变化。名牌少,档次低,总体竞争能力弱,按照国家经贸委等到四部委前不久颁布的企业划型标准,我省的农产品加工企业,绝大部分都是中小企业。

　　必须先发制人,抢占制高点,让四川农产品加工业进一步提升档次,否则难以在与沿海发达地区的竞争中脱颖而出,更难抗拒加入WTO后国外优势农产品的强力冲击。良策何在?

　　以市场为导向,科技为引擎,效益为中心,推进农业产业化,加快市场体系建设,优先发展优势农产品及深加工,充分发挥比较优势,促进相关产业区域聚集,实现农产品加工原料基地化,降低经营成本,提高竞争力。

　　下功夫做好农产品加工营销的文章,促进结构调整,推进重点产业发展。打好几张牌:畜产品加工、粮油加工、水果蔬菜加工、中药材加工、茶叶加工等,不应胡子眉毛一把抓,而要有破有立,力求优势产业,重点突破。

　　抓好农产品质量提升,增强核心竞争力。这就要在生产、监管两方面下功夫,构建完善的市场体系,包括标准体系、检验、检测体系、认证体系、质量安全信息体系。

　　加快农村市场体系建设,在提高市场现代化程度上用心思。当务之急是遵循市场准入制,建立监测制,确保上市农产品符合国家标准和规范要求。

　　为农产品加工业插上腾飞的双翅,豆腐也会卖成肉价钱。提升川造农产品附加值,天地广阔。本报记者　刘燕

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