本报讯(记者李春炜)对于上班族来说,要解决好“柴米油盐”这些日常琐碎的事确实很麻烦,于是,越来越多的人开始在外就餐。一些精明的商家就瞄准了社区消费这一空档,在社区建起了服务市民的“社区厨房”。

　　8月22日,在平安大街上开业的“草原兴发绿食店”就是一家典型的“社区厨房”。该店是草原兴发集团特许加盟的社区便利连锁店,与普通便利店不同的是,他是为社区居民提供特色食品的、新型业态形式的绿食店,是以“服务社区、便利生活”为出发点的“社区厨房,家庭冰箱”。据了解,该集团年底将在市区内推出8家“绿食店”。

　　如今,现代生活逐步在以社会大厨房取代家庭小厨房,家务劳动社会化已经成了发展趋势。有专家称,未来5年至10年,社区便利店将是一个投资方向。怎样才能在这一前景广阔的市场上分得一杯羹呢?有关专家称,服务将成为商家竞争的筹码。

　　据资料显示,在便利店发展较为成熟的地区,便利店不光可以打电话、代收话费等,还可以洗衣、发传真、提供快餐。而目前省会的许多社区便利店还仅停留在提供一些日常商品的简单服务阶段,远远不能真正使社区居民得到“便利”。业内人士认为,“社区厨房”的出现将对这些小店构成一定的威胁。

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