我市力争创建省内第一家无瘦肉精屠宰场
本报讯 （记者庄芳）今年上半年，我市共开展生猪“瘦肉精”检测2340批次，阳性检出率仅为0．7％。我市通过“六个一”生猪管理模式，从源头抓起、严把生猪准入关，有效地阻止了“瘦肉精”生猪流入厦门市场，这种管理模式已得到省治理餐桌污染督察组的认可。近期我市将继续采取措施加强对肉品批发行和定点屠宰场的管理，力争创建省内第一家无
瘦肉精屠宰场。
“六个一”就是“一个场、一车猪、一张检疫证、一个生猪存放栏、一份‘瘦肉精’检测试样、一批被查处‘瘦肉精’生猪”。“一个场”、“一车猪”、“一个生猪存放栏”就是同一辆运输车上装的生猪必须来自同一个养猪场，不能一车猪来自多个养猪场，运到屠宰场后，这车猪应存放在同一个存放栏中，以避免来自不同猪场的生猪互相传染疫病；“一张检疫证”就是每批生猪都要有一张当地检疫部门的检疫证明；“一份‘瘦肉精’检测试样”就是每批猪至少检验一个样品；如果发现一头“瘦肉精”生猪，与它同一批次的所有生猪都要被销毁，因此称为“一批被查处‘瘦肉精’生猪”。
9月份，我市定点屠宰场将增加生猪品质检验项目，“六个一”将增加“一张品质合格证”，升格为“七个一”。我市还将继续加强与龙岩等生猪产地政府部门的联动，抓好肉品批发行的诚信经营，要求他们到无公害猪场采购生猪，力争我市定点屠宰场——高崎肉联厂尽快成为无“瘦肉精”屠宰场。另外根据国务院有关精神，我市将积极创建“食品安全样板市场”，具体的创建计划正在拟定中。
(厦门日报)
