再过四天，第三届中国龙虾节就要开幕了。苏沪涌动着的啖食盱眙龙虾的风潮仍丝毫不见有衰减的迹象，在中国龙虾节开幕前夕，记者追随着龙虾的足迹，领略了一把它的火爆。
南京：“特别的爱给特别的你”。在江苏省省会南京的餐饮界里，盱眙龙虾馆虽属“来者”，却后来居上，招牌林立。不少大饭店不惜迂尊降贵，推出盱眙龙虾节应市，营造人气。宁海路盱眙朱大龙虾城门前，在南京最热的天气里，冒着39.4℃高温前来购买外卖龙虾
的市民，仍排起了长队。一位家住盐仓桥的中年妇女告诉记者，如果不是盱眙龙虾，这样的天有谁愿意排队啊。在南京大桥南路上的“盱眙人家”，每天消耗龙虾近千斤；而另一家开业仅两年的“又一村饭店”，已发展了6家分店。
去年龙虾节期间，9万南京人浩浩荡荡开到盱眙，外地牌照车中以“苏A”为最。今年，此种景象又将要重演。
苏州：小小龙虾“救活”一条街。苏州有一条美食街叫学士街，这条600米长的街道上原有几十家饭店，以经营苏帮菜和川菜盛极一时。两年前，因生意萧条，很多饭店“关停并转”。但在今年初，随着一家名为“盱眙怪怪龙虾”的饭店开张，客人如潮水般涌来，“寂寞”了两年的学士街被激活了。霎时间，各饭店纷纷重整旗鼓，重装上阵，门扉上、灯箱上、霓虹灯上，不约而同皆印有盱眙龙虾的形象及字样。一条“濒死”的美食街，就这样被小小的盱眙龙虾“救活”了。现在的学士街，每到傍晚时分，街道两边车水马龙，车辆常常排到邻近的景德鲁路边。在见证着学士街美食“枯木逢春”的老板邹群的“得意楼”里，记者碰到一位马来西亚客人，他专程慕名前来品尝盱眙十三香龙虾，一食之余，赞不绝口。
上海：龙虾“发烧”名列榜首。在日前出版的《申江服务导报》上，公布了沪上餐饮业的“发烧”指数，盱眙龙虾以40．2℃的“高烧”，位列“发烧”榜首。对久居大都市的上海中老年人来说，记忆中的龙虾生活在污水沟里，这段龙虾的“不光彩历史”让他们心存芥蒂。有趣的是，有着这样经历的一位老上海王祥喜，在仔细研究了现在龙虾的生长环境及制作工艺后，心甘情愿地成为“爱虾一族”。“嘿，那小龙虾真的蛮灵咯！”这位老上海对记者跷起了大拇指。目前，上海市的“盱眙十三香龙虾”会员店已超过百家，平均每天卖出龙虾数千公斤，而盱眙每天至少有三到四吨龙虾流入上海。看来，“精挑细食”的上海人，要动真格地“将吃龙虾进行到底”了。鸿钧 丽君 蓉蓉 建明
