中央电视台播出张北有毒“无公害”蔬菜的新闻后，北京的多家媒体对此予以高度关注，本报也派出记者进行了追踪报道。虽然在连续两日的蔬菜抽检中还没有发现农药残留超标的情况，但是，这一点都不能让我们感到安心。
和南京冠生园的陈馅月饼一样，张北生产有毒“无公害”蔬菜也是一则爆炸性新闻，有着不同寻常的警示意义。就在中央电视台的节目播出的前两天，中国商务部刚刚举行了实
施食品放心工程电视电话会，商务部要求各地对待食品安全问题要“提高认识，增强责任感和紧迫感”。而张北蔬菜事件的披露，仿佛是为所谓的“紧迫感”做了一个注解，让公众了解到，食品安全的漏洞不仅存在于我们的生活里，而且很严重，要堵上这样的漏洞，不仅普通老百姓力有不逮，甚至单靠一个地方政府的能力也很难实现。
张北县是河北的重点省级无公害蔬菜生产示范县，那里的“无公害”蔬菜不仅深得批发商的青睐，也受到了包括北京在内的许多地区的消费者的喜爱，然而，令人震惊的是，恰恰是在这个示范县，普遍存在着违规使用剧毒高残留农药的现象，而那些含有农药残留的、菜农自己都不吃的蔬菜，却免检进入了北京等地的市场，进而堂皇地走上了大家的餐桌。为什么在无公害蔬菜生产基地，却可以公然使用剧毒农药？当地政府是否了解这一情况？有没有针对这一现象制定相关法规？此外，这样的蔬菜究竟是通过什么样的渠道获得了市场准入的？在批发、销售的多个环节里，难道竟然没有一个机构能够发现这些蔬菜的“公害”实质？如果这样的蔬菜都可以大摇大摆地成为绿色食品，那么，我们的食品放心工程是不是应该好好地检讨一下了呢？
真正的食品放心工程必须包含三个方面的内容，一是完善的法律体系，二是政府部门对市场的严密监管，三是商家和企业对信誉的珍爱，如果没有这三个方面的保障，就不可能让老百姓吃上放心肉、放心菜。张北蔬菜事件有什么警示意义呢？首先，在食品安全方面，我们的法规还很“宽松”，许多重要的法规尚在制订之中，这就让不法行为有了转圜余地，违法行为也很难得到严厉的惩治。其次，食品放心工程应该是一个严密的体系，但是，在我们国家，这个工程还没有一个真正的执行者，而是由商务部、农业部、工商局、技术监督局多头管理，不仅执法标准比较混乱，发生严重的食品安全问题时，也没有一个部门为此切实负起责任。此外，生产者也很不爱惜自己的信誉，例如，张北县的菜农就没有意识到，当他们的行为被媒体曝光时，他们面临着什么样的巨大损失。
建设真正的食品放心工程，仅仅依靠炒概念是不行的，有太多的事情需要从根本上抓起。张北这个“窟窿”被捅破了，大家的头脑也应该冷静下来了。（文/蔡方华）（来源：北京青年报）
