温州新闻网8月27日消息：如何让温州市民吃得更加放心？下月初，温州菜篮子集团四家经营“佳篮”牌冷鲜肉系列食品的连锁店将在市区亮相，从而也标志着我市鲜肉消费真正步入了品牌时代。

　　冷鲜肉不同于一般的鲜肉和冻肉，它采取的是国际流行的冷鲜肉加工工艺，在低温环境下分割加工，经过冷却排酸处理后，用低温冷藏车送往定点销售网点。它具有新鲜、美味、无二次污染的特点，是发达国家生鲜猪肉的主要产品形式。温州菜篮子集团投入近200万元引进了全套设备，目前日生产能力为200头，其产品从养殖、屠宰、加工、配送、销售全过程进行监督。

　　在我省，温州将成为继杭州后第二个推出冷鲜肉的地区。（温州日报 肖新华 谷风）（来源：温州新闻网）

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